Kar Bezelye Toynağı Çorbası - Yemeği
"Bu çorbanın ortayı ısıtmak ve qi'yi düşürmek, bağırsaklar ve mideye fayda sağlamak, böbrekleri canlandırmak, cildi beslemek ve cildi beslemek gibi etkileri vardır. Barbunya fasulyesi yumuşak ve hoş kokuludur, domuz eklemleri çürümüştür ancak gevşek değildir ve kalın çorba hoş kokulu ancak yağlı değildir, özellikle lezzetlidir. " Malzemeler
- Paça Yarım
- Kuru bezelye 250 gram
- zencefil 2 tablet
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- Balzamik sirke 1 yemek kaşığı
- tuz Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Güveç Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Paçaları ve kar bezelyelerini hazırlayın (paçalar doğranmış ve temizlenmiştir).
-
Domuzun ayaklarını yıka, bir kaynatma kabına koy, uygun miktarda su ekle ve ardından zencefil dilimleri ve şarap pişir.
-
3 Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, akan köpüğü kaynatmak için beş dakika daha pişirmeye devam edin.
-
4 Paçaları çıkarın ve kan köpüğünü temiz suyla yıkayın, tekrar kontrol edin ve ince vellus kıllarını alın.
-
Kar bezelyelerini yıka, gece boyunca ıslatması için uygun miktarda su ekle, durulayıp daha sonra kullanmak üzere suyu boşalt.
-
6 Beyazlatılmış domuz paçalarını, ıslatılmış kar bezelyelerini ve zencefil dilimlerini çorba kabına koyun, uygun miktarda su ekleyin ve ardından bir çorba kaşığı balzamik sirke ekleyin (kemiklerdeki kalsiyumun çorbada seyreltilmesi iyidir).
-
7 Kaynattıktan sonra 20 dakika yüksek ateşte tutun, çorba beyaz olana kadar yüzeydeki köpüğü alın, ardından kısık ateşe çevirip yaklaşık 3 saat pişirin.
-
8 Paçalar çıtır olana kadar, tuzla tatlandırın, dekorasyon için doğranmış yeşil soğan serpin ve zevkinize göre suya batırın (soya sosu, sirke, susam yağı, kırmızı biber yağı, toz biber ve doğranmış yeşil soğan kullanın).
İpuçları
[İçeriklerin beslenmesi ve etkinliği] Kar bezelyesi: Beyaz bezelye olarak da adlandırılır, karla kaplı yaylada birkaç kilometre yükseklikte yetişir.İri taneli, beyaz rengi, lezzetli tadı, taze çorbası, lezzetli tadı ve zengin beslenme avantajlarına sahiptir. Et, haşlanmış tavuk ve kar beyazı ile haşlanmış paçalar için mükemmeldir. Kar bezelyeleri büyüktür ve pişirilmesi zordur, bu nedenle yumuşatmak için önceden suya batırın. Paça: Kolajen bakımından zengindir ve yağ içeriğine göre daha düşük yağ içeriğine sahiptir, bu da güzellik ve göğüs büyütme etkisine sahiptir. Paçalar besleyici ve lezzetlidir, sadece sıradan bir yemek değil, aynı zamanda iyi bir toniktir. Domuz paça çorbasını kaynatırken yüksek ateşte kaynatın ve 20 dakika daha kaynatarak çorbayı beyaz hale getirin. [Balık gibi domuz ayakları nasıl kaldırılır] 1. Paçaları soğuk suyla bir tencerede kaynatın, böylece kan ve koku daha kolay giderilir. 2. Suyu haşlarken zencefil dilimleri ve bir çorba kaşığı şarap pişirmek de domuz ayağının kokusunu giderebilir. 3. Domuz ayaklarının kokusunu yayacağından, domuzun ayaklarını haşlarken saksıyı kapatmamaya dikkat edin. [Domuz ayaklarındaki vellus kılları nasıl kolayca çıkarılır] Domuzun ayakları beyazlatıldıktan sonra, vellus kılları eskisinden daha iyi koparılabilir ve daha derinlemesine toplanabilir. Bir miktar vellus kılları ağarmadan önce cildin içinde olduğundan, ancak ağartmadan sonra ciltteki cilt dışarı çıkabilir. Sarımsaklı Lahana
önceki
