Malzemeler
Çok amaçlı un
200 g
Yulaf kepeği
20 g
Şeker
10 g
tuz
0,5 g
Maya
2 g
Bütün yumurta
30 g
Taze süt
70 g
Ayçiçek yağı
10 g
Aksesuarlar 1 yumurta sarısı Nescafe 3g beyaz şeker 20g taze süt 180g un 15g ayçiçek yağı 8g mısır nişastası 10g
Yulaf ezmeli kahve spiral rulo nasıl yapılır 1 Çok amaçlı un ve yulaf kepeği hazırlayın.
2 Yumurtaları ekleyin.
3 Taze süt, ayçiçek yağı, şeker ve tuz ekleyin.
4 Kuru toz kalmayana kadar karıştırın.
5 Hamuru ekmek makinesinin kovasına koyun ve hamur karıştırma programını başlatın.
6 İkinci yoğurma programını bitiminden 5 dakika önce başlatın, mayayı ekleyin.
7 Glüten genişleyerek filmi çekene kadar hamuru çırpın.
8 Hamur yuvarlanır ve bir pişirme kabında toplanır ve 20 saat buzdolabında fermente edilir.
9 Yumurta sarılarını, unu, şekeri, yağı, kahve tozunu ve mısır nişastasını süt tavasına koyun ve taze sütü ekleyin.
10 Karıştırın ve iyice karıştırın.
11 Koyulaşana ve orta derecede koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin, muhallebi sosu için soğumaya bırakın.
12 Soğuduktan sonra, muhallebi sosunu bir sıkma torbasına koyun ve daha sonra kullanmak üzere buzdolabında saklayın.
13 Hamur 2,5 kat daha büyük fermente edilir ve sonra ısınması için çıkarılır.
14 Hamur havalandırılır, bölünür, yuvarlaklaştırılır ve 15 dakika dinlendirilir.
15 Küçük bir parça hamur alın ve yavaşça şerit halinde yuvarlayın.
16 Spinal kanal kalıbının etrafına eşit şekilde sarın.
17 Sırayla tüm spiral ekmeği yapın ve çiğ embriyoları fırın tepsisine koyun.
18 Saç gözle görülür şekilde büyütülür ve yumurta yıkama ile fırçalanır.
19 Fırını önceden ısıtın. 180 derecede, orta seviyede ısıtın ve 20 dakika pişirin.
20 Kahveli muhallebi sosunu çıkarın.
21 Fırında pişen ekmekler tek tek muhallebi sosuna dökülerek yenir.
-
- Yumurta Sarılı Kurabiye
-
- Salatalık Tahıllı Krep
-
- Buharda pişirilmiş domuz eti pilavı tofu
-
- Peynirli Jambon Sosisli Ekmek
-
- Üç taze etli turta
-
- Kızarmış Erişte
-
- Güveç Köfte, Deniz Hıyarı ve Sebze Çorbası
-
- Kakao Tereyağlı Kek
-
- Mini tam buğday ekmeği
-
- Binaural Kızarmış Domuz Eti
-
- Yakult pandispanya
-
- Tavada kızartılmış lotus kökü dilimleri
