Maya ve tereyağı dışındaki tüm malzemeler iyice karıştırılır
Tendonlara kadar yoğurun
Maya ve tereyağı ekleyin
Tam genişlemeye kadar yoğurun
Devlet gösterildiği gibi
Çıkarın ve bir 26 ° fermantasyon için fermantasyon kutusuna koyun
Fermantasyon tamamlandı, egzozu çıkarın
On dakika dinlenin
Her biri 50 grama bölün
Egzoz yuvarlanır ve on dakika dinlenin
İstifleme
Altını sıkın, dolguyu açığa çıkarmamaya dikkat edin
Fırın tepsisine koyun, ikincil fermantasyon için 36 ° su püskürtün
Fermantasyon tamamlandı, yavaşça geri tepmek için yüzeye hafifçe bastırın
İnce bir yumurta yıkama tabakası fırçalayın Fırın yanıyor 180, düşük ateş 210, 20 dakika ön ısıtma 24 dakika pişirin Zaman ve sıcaklık sadece referans içindir
Küçük küpler halinde kesilmiş kuru hurma
Daha sonra kullanmak için peyniri kesin