Çıtır kızarmış tavuğun KFC versiyonu - Yemeği
Tavuk butlarını 3,4 saat ılık suda bekletin, suyu yarıya kadar 2,3 kez değiştirip temiz kanı ıslatın. Tavuk bagetini bıçakla değiştirin, öne ve arkaya 5,6 kez çekin, daha sonra kullanmak için suyu boşaltın
Bir kaseye 2 kaşık Orleans turşusu koyun
2 yemek kaşığı hafif soya sosu, rendelenmiş zencefil
1 çorba kaşığı istiridye sosu, iyice karıştırın
İyice karıştırın, tavuk butlarını içine koyun, ellerinizle iyice masaj yapın, streç film sarın ve bir gece buzdolabında marine edin.Genellikle 24 saat marine ederim ki bu daha lezzetli ~
10 yemek kaşığı un5 yemek kaşığı mısır nişastası ile karıştırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyin ve tozu karıştırın. Daha sonra tavuk butlarını unun içine koyun, suyun yanına küçük bir kâse hazırlayın, sarılı tavuk butlarını 2.3 saniye suya koyun, çıkarın, tekrar una sarın, ellerinizle hafifçe bastırın, derisini ovun ve tekrar sallayın. sallamak
Video işlem yöntemi, video geriye doğru kaydedildi, bir bakalım haha
Yukarıdaki adımları tekrarlayın, temiz suya koyun ve sonra dövün, resimde gösterildiği gibi balık pulları gibi bir hal oluşturacaktır, bu tür kızartmalar lezzetlidir. (Çıtır çıtır ve daha ince sargıyı seviyorsanız bir kez, gevrek ve daha kalın sargıyı seviyorsanız sadece 2 kez sarabilirsiniz)
Yağ sıcaklığı 5,6 ° C, yemek çubukları küçük kabarcıklara koyun ve ardından tavuk butlarını koyup kısık ateşte yavaşça kızartın, ters çevirin ve yaklaşık 8 dakika kızartın, sonra 2 dakika daha kızartın, daha gevrek olur, dış kabuğu kızarır ve tencerenin dışında kalır. Yağı temizleyin veya mutfak kurutma kağıdına koyun
Dışı çıtır ve içi yumuşak kızarmış tavuk budu
Bir ısırık, meyve suyu ve buzlu kola al, neredeyse ~
İyi soda
