g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

[Tatlı ve ekşi domuz bonfile] - Yemeği

"Tatlı ve ekşi domuz filetosu nerede? Birçok arkadaşta bu soru var, ancak tatlı ve ekşi domuz eti tüketimi ülke genelinde çok yaygın olduğu için insanlar bunun nerede olduğunu bilemiyor. Ama çünkü Farklı yerlerin farklı uygulamaları vardır, bu yüzden Zhejiang, Henan, Sichuan ve Shandong'da dört tat tatlı ve ekşi domuz etine ayrılırlar.Sadece Chengdu'ya geldikten sonra altı yıl önce tatlı ve ekşi domuz etinin birçok rengi ve aroması olduğunu keşfettim. Her birinin kendine özgü uygulamaları var, her birinin kendi tadı var, bazıları sarımsı, bazıları kırmızı, bazıları turuncu-kırmızı. Tadı çoğunlukla tuzlu ve tatlı, tatlı ekşi ve tatlı. Şeker de severim Sirke bonfile, bu yüzden onu tanımanın birçok yolunu öğrendim ve bu yemeği beğenen arkadaşlara yardım etmeyi umarak kendi tatlı ve ekşi bonfile yapma yöntemimi özetledim. " Malzemeler

Bonfile Bir pound
un Kullanışlı
nişasta Orta
Galeta unu Orta
Yumurta Bir

Aksesuarlar

ketçap Kişisel zevkinize göre
Beyaz şeker Kişisel zevkinize göre
Beyaz sirke Orta

Malzemeler

Karabiber Orta
Şarap pişirme İki kaşık
Tavuk Özü Bir kaşık dolusu
istiridye sosu Bir kaşık dolusu
Tuz Bir kaşık dolusu
Biber suyu çanak

Tatlı ve ekşi Damak zevki
Kızarmış Zanaat
yarım saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Malzemeleri, bonfile, galeta unu, yumurta, un, nişasta hazırlayın.
Bonfile, çok büyük değil, orta boy şeritler halinde kesin.
320 dakika boyunca tuz, şarap ve karabiberle marine edin.
4 Yumurtaları çırpın ve eşit şekilde çırpın.
5 Yumurta karışımına az miktarda un ve nişasta koyun ve bir macun yapın, ince bir şekilde et şeritlerine asmayın.
6 Marine edilmiş bonfile şeritlerini koyun ve eşit şekilde elinizle karıştırın. Her bir çubuğun meyane ile kaplandığından emin olun.
7 Ekmek kırıntılarını ve nişastayı yumurta sıvısına sarılmış bonfile üzerine serpin, her parçanın bağımsız olduğunu ve yapışkan olmadığını bilerek.
8 Yağ sıcakken, sarılı bonfileyi kızartmaya başlayın ve kısık ateşte açın.
9 Açık altın sarısı kahverengiyi kızartın ve servis edin.
10 Ateşi durdurmayın, yağ kırmızı olana kadar ısıtmaya devam edin, kısık ateş açın ve henüz tavada kızartılmış açık sarı bonfile şeritlerini altın rengi olana kadar tekrar kızartın.
11 Çeşni: Domates sosu, beyaz sirke, tavuk özü, tuzlu tuz, yağ tüketimi, beyaz şeker Bu kişisel damak zevkinize göre yapılır.Ekşi seviyorsanız daha fazla beyaz sirke, tatlı seviyorsanız biraz daha beyaz şeker ekleyebilirsiniz. Bu kendine göre iyi.
12 Tencerenin dibinde yağı bırakın ve soğanı, zencefili, sarımsağı ve güzel kokulu sote edin.
13 Ayarlı domates baharatını dökün, bir kase biber suyunu dökün ve pişirmeye başlayın.
14 Baloncuklar çıkana kadar pişirin ve kızarmış fileto şeritlerini eklemeye başlayın.
15 Kızartın, beyaz susam tohumlarını ekleyin ve her çubuk domates sosuyla kaplanana kadar ileri geri kızartın.
16 porsiyon, bu kadar lezzetli tatlı ve ekşi domuz etine direnebilir misin?
17 Tabakta salatalık ve domates kullanın Dışarıdan alınanlarla aynı mı ~~~ Dışı çıtır, içi yumuşak, tatlı ve ekşi, lezzetli.
18 bitmiş resim
19 bitmiş resim