g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızgın Şef Gordon'un Bacon Baget Rulo - Yemeği

Gece yarısı uyuyamadığım zamanlarda sık sık Youtube'a gidiyorum ve mutfak çeşitli tarifleri izlemek için buradadır ve sonra sessizce Bay M için ne pişireceğimi planlıyorum: P Gordon Ramsayın filmleri her zaman en sevdiğim, 1-2 dakikada ertelemeden hızlı ve kompakt oldu. Bay M eti sever ve ben standart bir partiyim, bu yüzden tüm bu uzun ve yaratıcı tarifler benim tarafımdan kaldırıldı ~ Bu tavuk budu rulosunun hazırlanması aslında karmaşık değil, ancak katmanlar çok zengin, dış katman pastırma dilimleri, sonra kemikli tavuk butları ve içinde antep fıstığı ile karıştırılmış kuzu dolması, tadı çok zengin! Adım adım yavaşça yapın, en iyi tadı yaşayacaksınız. Bay Meatman M o kadar aşık ki ara sıra yemek için bağırıyor. Evde et partisi yapanlar denemek isteyebilir. Tavuk budu 4 Domuz pastırması 8 parça Kuzu dolması 300g (tavuk budu büyüklüğüne bağlı olarak) Kıyılmış fıstık Doğru miktar Yeşil soğan, zencefil ve sarımsak (tavuk budu ve kuzu eti marine etmek için kullanılır) Doğru miktar Mirin (onu yalnız bırakabilirsin) Doğru miktar Soya sosu, hafif soya sosu, yemeklik şarap, tuz Doğru miktar

Büyük bir tencere suyu hazırlayın, kaynatın ve su kaynarken tavuk butlarını hazırlayın.

Tavuk bacaklarının kemiklerini çıkarın ve büyük kemikleri bir bıçakla yavaşça çekin. Tavuk derisi istediğiniz için doğrudan kemiksiz tavuk butları satın alamazsınız.

Tavuk uyluklarına uygun miktarda pişirme şarabı, koyu soya sosu, hafif soya sosu ve mirin ekleyin (yalnız bırakabilirsiniz, çünkü kişisel olarak bu tatlı teriyaki aromasını seviyorum: P), uygun miktarda yeşil soğan, zencefil, sarımsak doğrayın ve emin olun Tavuk butları turşunun içine daldırılır. Plastik sargı ile örtün ve buzdolabında saklayın.

Tavuk butları marine edilirken kuzu dolması yapalım. Ayrıca koyun eti dolgusuna pişirme şarabı, koyu soya sosu, doğranmış yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve biraz doğranmış antep fıstığı ekleyin, ellerinizle çırpın, üzerini filmle örtün ve buzdolabında saklayın.

Bir parça kalay folyo hazırlayın (boyut tüm tavuk uyluğunu sarabilmelidir), 4 dilim domuz pastırması yayın (uzun kenar dikeydir), tavuk butunun turşusunu kurutun ve ikisini üst üste koyun (böylece doldurma Tükenmeyecek), doğru miktarda kuzu dolması yayın. Çok fazla koymayın yoksa patlar. Suşi ruloları gibi, aşağıdan yukarıya doğru yavaşça kalay folyoya sarın, iyice sardığınızdan ve kenarlarını sıktığınızdan emin olun, aksi takdirde pişirme sırasında gevşeyeceklerdir.

İki tavuk budu yuvarlandıktan sonra kaynar sıcak suya koyun ve 20 dakika pişirin. Bu adım, tavuk baget rulolarını pişirmek ve daha sonra geri gelmektir ~

Pişen tavuk but ruloları süzülerek 20 dakika buzdolabında bekletildi, hızlandırmak için doğrudan dondurucuya girdim. Bu adım, şekli ayarlamak ve bir süre kızartırken parçalanmasını önlemektir.

Bu sırada daldırma sosu yapabilirsiniz. Marine edilmiş tavuk budu turşusunu kaynatın, susam yağı ile karıştırın. Yeterli değilse, tadına soya sosu veya şeker ekleyin.

Tavuk bagetini buzdolabından çıkarın ve teneke folyoyu dikkatlice çıkarın, buzdolabında olduğu için iki yuvarlak çubuk olmalıdır. Yapışmaz tavayı yağsız ısıtın (yapışmaz tava değilse, biraz yağ gerekir), tavuk bagetlerini koyun ve ara sıra çevirerek her iki taraftaki pastırmanın yanana kadar kızartılmasını sağlayın, ancak aşırıya kaçmayın, aksi takdirde pastırma değişecektir. Çok gevrekti ve bir süre sonra her şey dağıldı.