Matcha Baumkuchen Ördek Kek - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarılarını ayırın ... (yumurta ayırma işlemi sırasında yumurta beyazlarının herhangi bir yumurta sarısı, su ve yağ ile karıştırılamayacağına dikkat edin). 20 gram şeker ve 80 gram çelik tencere yumuşatılmış kremaya konur ve çırpma teli ile iyice karıştırın. Balçık.
80 gram toz şekeri 2-3 defa dökün ve eşit şekilde karıştırıp hafifçe beyazlattıktan sonra yumurta sarısını 3 defa yavaşça ilave edin ki yumurta sıvısı şeker yağı ile tam olarak birleşsin.
Düşük glütenli unu ve kabartma tozunu birlikte eleyin, Uygulama 2'nin kabına 1/2 miktarını ekleyin ve iyice karıştırın.
1/2 taze süt ekleyin ve iyice karıştırın, ardından kalan 1/2 miktar tozu Uygulama 3 leğenine dökün ve eşit şekilde karıştırın ve son olarak kalan taze sütü ekleyin.
Yumurta akı ve limon suyu hafif köpürene kadar elektrikli çırpma teli ile çırpılır. 20 gram şekerin 1 / 2'sini ekleyip çırpmaya devam edin ve ardından kalan 1 / 2'sini uçları dik olacak şekilde beze ekleyin (kuru Köpük)
Yumurta sarısı sıvısını beze ile karıştırın.
Tavanın yüzeyindeki ince bir gres tabakasını silin. Ön ısıtma tamamlandıktan sonra, karışık hamuru büyük bir kepçe ile alın ve hamuru hızla eşit şekilde yaymak için tavaya koyun.
Tavanın kenarındaki hamur hafif renklendiğinde ve ortadaki hamur artık köpürmediğinde, bir spatula ile kenarını kazıyarak krepleri kolayca çıkarabilirsiniz. Çevirdikten sonra diğer tarafı 5 saniye kızartarak tavayı başlatın.
Gözleme sıcakken önceden hazırlanmış çekirdek içini alıp bir ucundan yuvarlayın, tavanın ucunu aşağı doğru bastırmayı unutmayın. İkinci bir dilim krep kızartın, önceki rulonun üzerine yaklaşık 1 ila 1,5 cm üst üste koyun ve ardından krepleri sarın. Aynı şey üçüncü parça için de geçerli ...
Sıcakken streç film ile sarın. (Temel yöntem: 1 silindirik sıhhi yemek çubukları + fırın kağıdı yaklaşık 2 ila 3 cm uzunluğunda fırın kağıdı alın, hijyenik çubukları sarın ve üst ve alt uçları sıkıca yuvarlayın.)
Çekirdeği çıkarın ve soğuduktan sonra tadını çıkarmak için dilimleyin.
