Sarımsaklı haşlanmış patlıcan - Yemeği
Patlıcanı soyun ve şeritler halinde kesin (Patlıcan kabuğunu yemeyi sevmiyorum, bu yüzden kesiyorum.) Pirinci buharda pişirirken patlıcanı birlikte buharda pişirebilirsiniz.
Acı biber ve sarımsak karanfilleri hazırlayın (taze yeşil ve kırmızı biberler de kabul edilebilir) Baharatlı yiyecekleri sevmiyorsanız, ölçülü olarak koyun.
Doğrayın ve bir kenara koyun.
Bu buharda pişirilmiş patlıcan şeritleri.
Uygun miktarda yağı tencereye ısıtın, kısık ateşe çevirin, kıyılmış sarımsağı ve kırmızı biberi kokulu olana kadar soteleyin, uygun miktarda soya sosu ve diğer baharatları ekleyin, ardından patlıcanı dökün ve eşit şekilde karıştırın.
Uygun miktarda su nişastasını dökün, eşit şekilde kızartın, suyunu azaltmak için kaynatın.
Biraz doğranmış yeşil soğanı serpin ve servis yapın.
