Kokulu buharda pişirilmiş lotus kökü topları - Yemeği
Lotus kökünün iki bölümünü yıkayın
Dangdang, nilüfer kökü çamurunun öğütülmesi eseri sahnede!
Lotus kökü çamuruna sürün. Buradaki herkese hatırlatmalıyım: Bir nilüfer kökü arkaya sürerken dikkatli olun, domuz eti dolgusunu zaten hazırladık, parmaklarınızdaki küçük et yıldızları için fena değil! Biraz kalmışsa lotus kökünü silmeyin ve daha sonra doğrudan kesme tahtasında doğrayın.
Temiz bir gazlı bez hazırlayın, lotus kökünü sarın ve lotus kökü suyunu sıkın Lotus kökü suyunun yaklaşık% 70'i sıkılır. Sıkılmış lotus kökü suyunun durumu için lütfen resme bakın.
Sıkılmış nilüfer kökü suyunu bir süt kabına koyun ve orta-kısık ateşte pişirin.Kızılmaya başladığında dibe yapışmasını önlemek için karıştırmaya devam edin.Pişirme sırasında bırakmayın, kaynattıktan sonra yaklaşık 2-3 dakika karıştırın ve ocağı kapatın. , Hava sıcaklığı.
Lotus kökü suyuna ılık lotus kökü suyu eklenene kadar kurutun (lotus kökü suyu, referansınız için tek seferde eklenmemelidir: nilüfer kökü suyum yaklaşık 560 g suyla sıkılır ve kaynatmak için kaynatılmış 280 g lotus kökü suyu ekledim. Lotus kökünün nilüfer kökü suyuna oranı yaklaşık 2: 1 Bu oranı birkaç kez denedim ve bitmiş ürün oldukça iyi), iyice karıştırın, sonra tuz, doğranmış yeşil soğan ve zencefil ve domuz eti dolgusu ekleyin. Tuz oranı, nilüfer kökü suyundan sıkılan nilüfer kökü macununun ağırlığının% 1'i kadardır Tavuk esansı eklenebilir veya eklenmeyebilir.
Lotus kökü macunu karıştırıldıktan sonra masa tenisi toplarından biraz daha büyük olan lotus kökü topları oluşturabilir ve bunları yağlı kağıtla kaplı bir buharlayıcıya koyabilirsiniz. (Lotus kökü topları gruplandığında, ateşi açmak için su kabına buharlayıcı eklenebilir). Aralarında biraz boşluk bırakın.Nilüfer kökü topları buharda pişirildikten sonra biraz daha büyür.Nilüfer kökü topları piştikten sonra onları kaynar su ile buharlayıcıya koyun ve orta-yüksek ateşte yaklaşık 15-20 dakika buharda pişirin.
Et olmadan da lotus kökü topları yapabilir, vejeteryan lotus topları yapabilirsiniz.Aslında vejeteryan lotus topları oldukça lezzetli diye düşünüyorum.
Elbette, karıştırılmış nilüfer kökünün bir kısmını da dilediğiniz gibi yemeye bırakabilirsiniz!
