Kristal Mus Kek - Yemeği
1. Bir 8 inçlik şifon kek embriyosunu 8 inç kalıba koyun!
2. Krem şanti, dağılana kadar beyaz şekerle çırpın ve zar zor akabilir!
3. Süt kaynatılmadan ısıtılır!
4. Yumuşak jelatin dilimlerini önceden ıslatın, suyu boşaltın, sütün içine koyun ve eriyene kadar karıştırın!
5. Karıştırılmış jelatin sıvısı!
6. Süt solüsyonunu çırpılmış kremaya dökün ve iyice karıştırın!
7. Karışık köpük ezmesi!
8. Önceden hazırlanmış kek tabanına dökün, düzleştirin, buzdolabına dört saat veya bir gece koyun!
9. Soğutulmuş köpüklü kek yüzeyi süslemeden yenebilir!
10. Kristal erişte yapmaya devam edin, 3 gram jelatin dilimini yumuşatmak için soğuk suda bekletin!
11.60 gram saf su, jelatin tabletlerin içine şeker ve ısıtın, iyice karıştırın!
12. Biraz yaban mersini tozu ekleyin ve iyice karıştırın!
13. Mus kekini dökün ve 20 dakika daha buzdolabında bekletin, sertleştikten sonra, yüzeye yabanmersini tozunu bir sprey kalıbı ile püskürtün!
14. Bir saç kurutma makinesi ile kalıp boyunca birkaç vuruşla kolayca kalıptan çıkartabilirsiniz!
