Chive Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Yumurta beyazlarını ve sarısını ayırın, yumurta beyazlarını dondurucu bölmeye atın, yumurta sarısına mısır yağı ve süt ekleyin, elle çırpma teli ile eşit şekilde karıştırın, kek ununu eleyin, Z şekli çizin ve hiç parçacık kalmayıncaya kadar karıştırın!
En iyisi yumurta beyazlarını çıkarıp leğenin duvarına buz balastı koyup, birkaç damla beyaz sirke ekleyip üç defa şeker ekleyin.Islak köpüğün küçük bir çengeli olana kadar çırpmak yeterlidir ve sertleşene kadar dövülemez. Aksi takdirde yuvarlandığında çatlar, yumurta beyazlarını yumurta sarısı hamuruna üç kez ilave edin ve iyice karıştırın!
Muşambayı fırın tepsisine yayın, yumurta hamurunu dökün, pürüzsüz hale getirin, frenk soğanı ve domuz ipi serpin, istediğiniz kadar artırın veya azaltın! Fırını şu anda önceden ısıtın, fırın sıcaklığım çok yüksek, 30 dakika 140 derece kullanıyorum
Yüzeye dikkat edin, renk koyulaştığında kalay folyoyu kapatın!
Fırından çıkarın, fırın tepsisinden çıkarın!
Tokayı muşambadan yağlı kağıda çevirin, muşambayı yırtın ve elleriniz ısınana kadar kurumasını bekleyin!
Birkaç kesim yapın, rulo yuvarlandığında çatlamaz, derin olamaz, üçte biri iyi ve derinse kırılır.
Bir ucunda çapraz bir kesim yapın.
Salata sosu ve biraz domuz ipi serpin!
Yuvarlayın, yağlı kağıdı kendi ucunuza doğru çekin, biraz kuvvetle ileri itin, diğer elinizle diğer ucunu bastırın, yavaşça ileri doğru itin ve sıkıca sarın!
Bir parça üç veya dört parçaya bölünebilir!
Eriştenin her iki ucuna salata sosu sürün, ardından domuz ipini daldırın.
Süslemek için bir ip bağlayın.
Bu çok lezzetli!
