Domuz İpi Kek Rulo - Yemeği
Mısır yağı ve sütü birlikte tartın ve diğer malzemeleri ayrı ayrı tartın!
Süt ve mısır yağını tam olarak emülsifiye etmek için hızla karıştırmak için bir çırpma teli kullanın, resimde gösterildiği gibi mısır yağı süt beyazı sıvı görünmüyor
Düşük glütenli unu eleyin (düşük un elenmelidir)
Kaseyi çevirirken bir kelime veya Z çizin, daire çizmeyin, unu emülsifiye süt ile kuru toz kalmayana kadar karıştırın! (Tek elle fotoğraf çekiyorum ve tek elle çalışıyorum, bu yüzden potu çevirmeme gerek yok! Bunu yaptığınızda, çizim sırasında potu çevirmelisiniz )
İyi görünüyor (izleri görmek için daireler çizmeyin)
Yumurta sarısını çırpın
Karıştırma yöntemi, un karıştırmakla aynıdır, ancak karıştırırken tencereyi de çevirin, daireler halinde karıştırmayın
Karıştırılmış yumurta sarısı ezmesi ince olmalı ve parçacıklı olmamalı, ipliksi damlama göstermelidir
Daha sonra yumurta akı su ve yağsız bir kaba konulmalıdır!
Büyük kabarcıklar görünene kadar önce düşük seviyede sevk edin, formül şekerin üçte birini ekleyin ve orta menzile dönün
Sığ çizgiler oluşana kadar karıştırın, kalan formül şekerin yarısını ekleyin ve yüksek hızda gönderin.
Büyük çizgiler görünene kadar sevk edin, kalan şekeri ekleyin ve orta hızda gönderin
Kanca şekline gönder
Yumurta akının üçte birini alıp karıştırılmış yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
Bir çırpma teli ile karıştırmaya alışkınım! Yukarıdan aşağıya doğru karıştırın! Yöntem, saat 8'de karıştırmak için bir spatula kullanmakla aynıdır, karıştırırken tencereyi çevirin
Karışık hamur pürüzsüz, ince ve partikül içermez.Genellikle bu sırada fırını önceden ısıtırım ve sıcaklık 150 derecedir.
Bu adımda fotoğraf çekmeyi unuttum Karıştırılmış hamuru 28 × 28 altın bir tabağa dökün, yüzeyi düzeltin ve karışık hamurun üzerine uygun miktarda doğranmış yeşil soğan ve domuz ipi serpin, hafifçe çalkalayın ve önceden ısıtılmış hava fırınına koyun. 26 dakika 150 derecede pişirin
Pişmiş görünüm, eşit renkte! Çıkarın ve bir süre soğumaya bırakın ve sıcakken sarın! Soğumasına izin verme, çatlayacak!
