Floransa Tavuk Göğsü ve Yeşil Fasulye Pilavı - Yemeği
Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın ve kokulu olana kadar soteleyin
Yeşil bezelye, yıkanmış ve süzülmüş beyaz pirinç ve tavuk suyunu ekleyin, baharatlayın ve kaynayana kadar kaynatın, ardından fırına koyun ve pirinç pişene kadar pişirin, sonra kullanmak üzere çıkarın.
Tavuk göğsünü tuz ve beyaz biberle baharatlayın ve yüzeyi renkleninceye kadar kızartın, fırına koyun ve tavuk pişene kadar kavurun.
Tencereye biraz tereyağı ekleyip, önce doğranmış arpacık soğanlarını kavurun, ıspanağı ekledikten sonra hızlıca 2-3 kez karıştırın, piştikten sonra suyu boşaltın.
Tencereye tereyağı ve un ekleyin ve iyice karıştırın
Sütü ekleyin, iyice karıştırın ve biraz koyulaşana kadar pişirin.
Peynir dilimleri ekleyip biraz pişirin ve tadına bakın.
Haşlanmış krem peyniri ızgara tavuk göğsü üzerine dökün, fırına koyun ve peynir rengini alana kadar kavurun, ıspanağı altına koyun ve üzerine tavuk göğsü koyun.
Tavuk göğsü kızarmış ıspanak ve yeşil bezelye pilavının üzerine konulmalı, tabağa bırakılsın
