Eti bıçak sırtı ile hafifçe doğrayın, her etin üzerine küçük bir çorba kaşığı zeytinyağı veya bitkisel yağ koyun, üzerine İtalyan baharatları ve tuzu (her iki tarafı) serpin, streç film ile kapatın ve 10 dakika bekletin.
Tavayı orta ateşte biraz yağ ile ısıtın ve tavuk göğsü 1 dakika 30 saniye kızartın (hareket ettirmeyin).
Tavayı kısık ateşte kapatın ve 7 dakika kızartın.
Çıkarın ve 5 dakika bekletin.
Parçalara ayırın ve bitirdiniz.