Sarımsak ve Mevsim Sebzeli Izgara Kuzu Pirzola - Yemeği
Kuzu pirzola 250g 6 küçük domates 1 patates 1/2 kuşkonmaz 2 yemek kaşığı sarımsak aromalı yağ 1 çay kaşığı gül tuzu 1 çay kaşığı yabani vanilya 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber 1/2 çay kaşığı biberiye
Malzemenin hazırlanması: Kuzu pirzolalarını çubuklar halinde kesin ve küçük domatesleri ikiye bölün. Patatesleri soyun, iri parçalar halinde kesin ve kuşkonmazı soyun.
Kuzu pirzolalarını sarımsak aromalı yağ, gül tuzu ve yabani otlarla 10 dakika marine edin.
Bir tencere suyu gül tuzu ile kaynatın ve patatesleri 90 dakika pişene kadar kısık ateşte haşlayın.
Tavayı bir tavada ısıtın, sarımsak aromalı yağ ekleyin ve kuzu pirzolalarını kısık ateşte kızartın.
Küçük domates, patates, kuşkonmaz, karabiber ve biberiyeyi ekleyin, olgunlaşana kadar birlikte karıştırın ve servis edin.
