Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
Kalan pirinci tencereye koyun, yeterince su ekleyin ve yüksek ateşte kaynatın. Sonra diğer malzemeleri işleyin, korunmuş iki yumurtayı soyun ve durulayın. Bir parça bonfile. Bir parça zencefil, daha çok ama daha az kullanıyorum 4 parça, rendelenmiş ve her biri korunmuş yumurta ve bonfile 2 parça yazdım.
Konserve yumurtaları ince ince doğrayın, rendelenmiş zencefil, sirke ve biraz biber ekleyin, iyice karıştırın. Bonfile rendeleyin, rendelenmiş zencefil, beyaz şeker, hafif soya sosu ve biberi ekleyin, iyice karıştırın, 2 yemek kaşığı nişasta ekleyin, iyice karıştırın ve hazırlık için marine edin.
Yulaf lapası neredeyse kaynar ve pirinç çürür, salamura edilmiş yumurtalı zencefili, domuz zencefili ekleyin ve orta ateşte pişirmeye devam edin, et nedeniyle biraz köpüklenme olacaktır.
Yaklaşık 15 dakika pişirdim, tadına baktım, biraz baharatlı (çok fazla zencefil var, çocuklar yemiyor), rendelenmiş zencefili çıkarın (yemek çubukları toplayın), tadına tuz ekleyin, ateşi kapatın ve son olarak doğranmış yeşil soğanları ekleyin, lezzetli!
Hava sıcaktı, büyük bir kase içtim ve kızım 3 kase içti, mükemmel!
2020-4-21 Bugün en çok bonfile kullandım.
Daha az zencefil (seçilmiş), tadı doğru, zencefil aromalı, ancak çok güçlü değil, çok lezzetli!
