Hakka Yemekleri Çörekler - Yemeği
Lahana turşusu alın, suya batırın ve yıkayın
Kurutulmuş bambu filizleri bir gece önceden 10 dakika kaynar suda kaynatılır ve gece boyunca en az 10 saat suda bekletilir.
Yıkanmış lahana turşusunu ve ıslatılmış bambu filizlerini doğrayın
Bambu filizlerini ve lahana turşusunu tavaya koyun, suyu kızartın ve uygun şekilde yağ ve tuz ekleyin
Lahana turşusu ve bambu filizleri kızartılmaya hazır
İki sarı gardenya alın ve açın, 200 gram su ekleyin ve kaynatın (sarı gardenya cildi sarı yapmak için kullanılır)
Mısır nişastası ve buğday ununu alıp eşit şekilde karıştırdıktan sonra sarı gardenya suyunu kaynatıp karıştırırsanız, yapışkan olmayan ve elastik bir hale gelmesi için ovalayarak su ilave edin (gardenya suyunun bir defada dökülmemesi gerektiğini unutmayın, hamuru görün Cildin hazır olması için aşamalar halinde ekleyin
Ellerinizi yapıştırmamak için bitmiş deriden uygun miktarda alın (beğendiğiniz çantanın büyüklüğüne bakın), ellerinize biraz yağ sürün, avucunuzun içinde deriyi yuvarlayın, düzleştirin ve ortasından bir kaseye sıkın.
Dolgu (iyi görünmek için daha dolgun olabilirsiniz veya çok fazla doldurma istemezsiniz)
Her iki tarafı katlayın ve kenarları sıkıştırın
Bir hamur tatlısı gibi bir desen yapın, güzel!
Son olarak, tencereye yapışmasını önlemek için buharlı pişiriciye biraz yağ koyun. 15 dakika buharda pişirin. Bu sırada yapışkan pirinç keki şeffaf ve çok çiğnenebilir ve hoş kokulu hale gelir, haha ^ _ ^
