g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Portun Yengeçli Sonbahar Yemeği-Baharatlı Pirinç Keki - Yemeği

Eylül, yüzme yengeçlerinin dolgun mevsimi, bu yemek lezzetli ve yumuşak, baharatlı ama kuru değil, sonbahar masasında olması gereken sert bir yemek. Portunus İki Pirinç keki 150 gram zencefil Üç parça Arpacık soğanı Yarım kök Sarımsak İki yaprak şeker Yarım kaşık nişasta 100 gram Şarap pişirme İki kaşık soya sosu İki kaşık sirke Yarım kaşık istiridye sosu Bir kaşık dolusu

Malzemeleri ve baharatları hazırlayın, ölçün ve ayrıntılarını görün Yengeç büyükse bir tane hazırlayın ve iki küçük yengeç hazırlayın.

Yüzme yengeç temizliği: Her iki tarafı yıkamak için bir fırça kullanın, yengeç kapağını açın ve yengeç solungaçlarını çıkarın.

Yengecin kapağını ayırın, ortasını açın, büyük yengeci dörde bölün ve küçük yengeçleri ikiye bölün.

Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, darı biberi, rendelenmiş, doğranmış biber (eksik)

Yağı tavadan ısıtın, yengeç etinin kesiti nişasta ile eşit şekilde yapıştırılır (şekil, yengeç sızmasını önlemek için sabitlenir) ve tavada tek tek kızartılır (orta ateşte)

Orta ateşte tutun, sarı profili kızartın ve diğer erişteleri bir süre kızartın ve sonra kullanmak için çıkarın.

Kalan yağ biberi güzel kokular, ardından zencefil, sarımsak, yeşil soğan ve kırmızı biberi ilave ederek güzel kokulana kadar kızartın.

Kokulu olana kadar karıştırın, ardından kızarmış yengeç etini ekleyin ve iki kez karıştırın (orta ateşte)

Son olarak, bir avuç pirinç keki ekleyin ve iki kez kızartın (orta ateşte)

Sosu önceden hazırlayın ve paniğe kapılmayın: 2 yemek kaşığı hafif soya sosu 1 yemek kaşığı istiridye sosu 1/2 yemek kaşığı şeker 2 yemek kaşığı pişirme şarabı biraz biber, iyice karıştırın ve kenara koyun (bu adım önceden hazırlanabilir)

Küçük bir kase sosu kaynar su ile doldurun ve tencereye boşaltın.Kapağını kapatın ve 3 dakika pişirin. 3 dakika sonra suyu toplamak için kapağı kaldırın ve üzerine biraz balzamik sirke dökün ve servis edin (orta ateşte)