Yerel zorba yumurtaları açan zengin çiçekler - Yemeği
120 tuzlu ördek yumurtası, 2 Kanton sosisi, 1 eryngii mantarı (yaklaşık 200 gram) veya soğan (yaklaşık 200 gram) veya aynı ağırlıkta yeşil fasulye. 1 kedi yapışkan pirinç. 2 Yapışkan pirinci 24 saat önceden ılık, kaynamış veya soğuk suda bekletin. Yapışkan pirinci genişleyecek kadar ıslatmak için kaynamış su kullanmayı seviyorum. Hava sıcakken, ıslatılmış yapışkan pirincin buzdolabında saklanması gerekir. 3 Tuzlu yumurtayı kırın, yumurta gövdesinin çeyreğinde 1 büyük ucunda tuzlu yumurtanın kırılması tavsiye edilir Başparmağınızdan daha büyük bir ağız açın ve tüm yumurta beyazlarını (genellikle istemiyorum) tuzlu yumurta sarısını bırakarak dökün. Daha sonra kullanmak için ayarlayın. 4 Sosisleri küçük parçalar halinde kesin ve eşleşen pleurotus eryngii veya salatalığı küçük parçalar halinde kesin ve daha sonra kullanmak üzere bir kaseye koyun.
5 Islatılmış yapışkan pirinci süzün, tencereye dökün ve suyu kızartın. Karıştırılmaya devam edilmelidir, aksi takdirde tencereye kolayca yapışacaktır. Sonra doğru miktarda yağı dökün, doğranmış sosis, doğranmış salatalık veya doğranmış soğanı tencereye dökün, doğru miktarda tuz ve tavuk özünü ekleyin, yapışkan pirinci kızarmış pirinç gibi karıştırın, üç ila beş dakika kızartın, yağ ve tuzun tadı güzel olana kadar bekleyin, kızartmaya gerek yok Pişmiş.
6 Daha küçük bir kaşık kullanarak kızarmış yapışkan pirinci daha önce hazırlanan tuzlu yumurtaya azar azar karıştırın. (Eğer sıcak olmaktan korkuyorsanız, bu adımı yapmak için 20 dakika bekleyebilirsiniz. Ben kaba bir elim ve çoğu zaman doğrudan kullanırım. Ha!) Malzemeyi çok sıkı yapmayın çünkü buharda piştikten sonra biraz genişleyecektir. Çok gevşek değildir ve tadı etkiler. 7 Doldurulmuş yapışkan pirinç ve yumurtayı düdüklü tencereye koyun ve su üzerinde buharda pişirin.Hava geldikten sonra üç ila beş dakika buharda pişirin. Elektrikli düdüklü tencere ise yaklaşık 15 ila 20 dakika yeterli olacaktır.
Yapışkan pirinç yumurtasının çok kuru olduğundan endişeleniyorsanız, deliğe birkaç damla su döküp ardından buharda pişirebilirsiniz. El hızlı, genellikle 40 dakikada yapılır. Yapışkan pirincin yumuşaklığı, tuzlanmış yumurta sarısının gevrekliğini yumuşatır, tadı mükemmel!
