Ekşi Çorba Yağlı Koyun - Yemeği
Enoki mantarlarını yıkayın ve köklerini çıkarın Su kaynadığında enoki mantarlarını dökün ve pişirmek için biraz yağ ekleyin.
Enoki mantarlarını çıkarın, soğuk suyla durulayın ve kasenin dibine koyun.
Sarı ve kırmızı biberleri yıkayın
Doğranmış
Doğranmış biberi yağ ile karıştırın ve küçük bir kaseye koyun.
Tencerede yağlı koyun eti pişirin, köpüğü alın ve daha sonra kullanmak için soğuk suyla durulayın (yağlı koyun eti bir süre kaynatılabilir, esas olarak köpüğü çıkarmak için)
Kıyılmış sarımsak
Tavayı alın ve iki çay kaşığı sarı fener biber sosu ekleyin (çünkü daha baharatlı, çok fazla koymuyorum, bu yüzden damak tadıma göre halledeceğim)
Bir parça kalın çorba koyun
Su, biraz pişirme şarabı, tuz ve kaynatmak için biraz şeker ekleyin.
Udon eriştesini ekleyin ve 3 dakika pişirin, ardından yağlı kuzu eti ekleyin, bir süre pişirin ve uygun miktarda beyaz sirke ekleyin.
Daha sonra udon eriştelerini enoki mantarları ile kaseye alın, yağlı kuzuları kaseye koyun, çorbayı dökün, kırmızı ve sarı dolmalık biberleri ve kızartılmış sarımsağı tamamlayın.
