g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Erken yaz el yapımı yeşil erik sosu - Yemeği

Erik aldım ve direk yedim, hala biraz ekşiydiler, dayanamayacaklarından korktum. Bu yüzden yaz mevsimi için çok uygun, taze ve lezzetli, tatlı ve ekşi erik sosunu kaynatabilirim. Materia Medica Dergisinin net kaydına göre, "erik" çiçeği kışın çiçek açar ve yazın olgunlaşır. Tadı en ekşidir, nefesi alçaltıcı, zihni dindirici, öksürük ve öksürüğü giderici, ağrı ve tifoyu dindirici, soğuk, sıcak ve dizanteri giderici, şişkinliği ve detoksifikasyonu azaltıcı etkilere sahiptir ve 32 hastalığı iyileştirebilir. "Shen Nong's Materia Medica" kayıtları, "Erikler tatlı ve yassıdır, karaciğere, dalağa, akciğerlere ve kalın bağırsağa girebilir ve büzücü ve besleyici vücut sıvısı etkisine sahiptir." Modern tıbbi araştırmalar, eriklerin aşağıdaki etkilere sahip olduğunu göstermektedir: 1. Yorgunluğu giderin ve canlılığı artırın 2. Anti-tümör, kan israfını giderin 3. Gastrointestinal işlevi önemli ölçüde iyileştirin 4. Karaciğeri koruyun 5. Antibakteriyel, haşarat giderici ve anti alerjik etkiler 6. Yaşlanmayı geciktirin ve güzelliği koruyun Pişirdikten sonra yeşil ve buruk tadı çıkarılır, tatlı ekşi ve özellikle ferahlatıcıdır.Bu sosun lezzeti diğer soslarda yoktur. Erikler pektin bakımından zengindir, hafifçe kaynatıldıklarında yumuşarlar.İçerisinde pişirmek için biraz kaya şekeri ilave edilir, kolayca koyulaşır ve katılaşır.Kızartma makinesi ile çırpmadan kalın bir sos yapabilirsiniz. Yeşil Erik Sosu İçindekiler: 2500 gram yeşil erik, 800 gram kaya şekeri Ome 5 kedi kristal şeker 800 gram tuz 100 gram

1. Erikleri yıkayın, bir çorba kaşığı tuz ekleyin ve büzmeyi sterilize etmek ve çıkarmak için 5 saat bekletin;

2. Islattıktan sonra, eriklerin burukluğunu daha iyi gidermek için tekrar tuzlu suda kaynatın.

3. Şişeyi sterilize edin ve nemi kontrol edin, şişe kaynatılmalı, genellikle yaklaşık 15 dakika kaynatılmalı, çıkarılmalı ve boşaltılmalıdır;

Akide şeker koy

4. Son adım kaynatmaktır, kısık ateşte karıştırmaya devam edin, aklınızı kaçırmayın, aksi takdirde tencereye yapışır, kaynadıktan sonra kaya şekerini ekleyin ve kaynamaya devam edin.Sıçrayan tatlıların ısınmasına dikkat edin.

Yeşil erik çekirdeği

5. Çekirdeğini alın Sık sık yediğimiz eriktir, buzdolabına koyun ve ara sıra birkaç tane tahıl ile birlikte gelir, çok lezzetlidir.

6. Soğuduktan sonra şişenin ve daha uzun süre saklamak üzere havanın dışarı çıkması için aşağıya dökün.

7. Özel olarak pişirilmiş tam buğday ekmeği, yeşil erik sos, daha lezzetli olan ekmek tost yoğurdu için iyi bir arkadaştır. Yemek alın, temiz kaşık kullanın, suya yapışmayın, aldıktan sonra kapağını sıkarak bozulmaması için buzdolabına koyun.

Erik Sos

Erik sosu yemenin pek çok yolu vardır. Doğrudan ekmeğin üzerine sürülür ve buharda pişirilmiş çörekler de çok lezzetlidir. Biraz fıstık kaynatın ve biraz erik sosu ekleyin. Gerçekten farklıdır. Guangdong'da kavrulmuş kaz ve mangalda domuz eti genellikle buz erik sosu ile servis edilir. Salya akan cevap ~~