g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Sızdırmaz cam şişe ve kapak kaynar su ile sterilize edilir ve su daha sonra kullanılmak üzere kuru olarak kontrol edilir. (Suda kaynatılabilir, suda buharda pişirilebilir veya dezenfeksiyon kabininde arıtılabilir)

Şeftalilerin şeftali tüylerini yıkayın, soyun (kabuğunu ayırın) ve çekirdeklerini çıkarın. Etini doğrayın, beyaz şeker, limon suyu ve şeftali kabuğunu ekleyin ve bir gece buzdolabına koyun. (Buzdolabında koku oluşmasını önlemek için iyice kapatmayı unutmayın)

Turşu ile geçen bir geceden sonra şeftali suyu dışarı sızar ve şeftali kabuğu kaynar.

Ateş kaynadıktan sonra, yüzeydeki köpüğü sıyırın ve küçük bir ateşe çevirin.

Tavanın yapışmasını önlemek için ısıtma sırasında sürekli karıştırın.

Reçel kıvamını almaya başladığında bal ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Reçel kalın bir kıvama gelene kadar sıcaklığı ölçmeye başlayın ve reçelin donma noktası olan 103 ° C'ye ulaştığında ısıyı kapatın.

Termometresi olmayan öğrenciler bir kase suyu alıp reçel suyunu suya damlatabilir, eğer meyve suyu toplanır ve dağılmazsa donma noktasına gelir.

Sıkışmayı sıcakken kapalı bir şişeye koyun ve kapağı ters çevirerek sıkın.

Buzdolabında soğuk yemekler soğumaya bırakıldıktan sonra yaklaşık iki hafta saklanabilir.El yapımı reçeller koruyucu içermez.En kısa sürede yenmeleri önerilir.

Şeftalileri yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın, kalın dilimler halinde tencereye kesin ve beyaz şeker ekleyin.

Şeftali dilimlerinin hemen hemen üzerine su ekleyin.

Köpüğü çıkarmak için yüksek ateşte kaynatın.

Kısık ateşe çevirin ve 10-15 dakika pişirin, ocağı kapatın.

Hava geçirmez bir kavanoza koyun, soğumaya bırakın ve buzdolabında saklayın.