Marine edilmiş domuz göbeği - Yemeği
"Domuz eti karnını ilk kez kendi başınıza yıkamak için internetteki talimatları izleyin, kuru unla yoğurun ve ardından tuzla yoğurun. Salamura suyu kullanmak çok basit, ama gerçekten lezzetli!" Malzemeler
- Domuz göbeği 1 parça
- Turşunun suyu 300 ml
- kristal şeker 25 g
- Büyük çanta 1 parça
- Şarap pişirme 15 ml
- Dilimlenmiş zencefil 2 tablet
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- basit Zorluk
-
1 Önce domuz göbeğini çeviririm, içindeki beyaz yağı çekerim ve yıkarım
-
2 Sonra ters çevirin, dış mukozayı uygun miktarda kuru unla ovalayın, suyla durulayın ve tekrar tuzla ovalayarak sarı kısmı ovalamaya özellikle dikkat edin
-
3 Domuz göbeğini tencereye koyun, pişirme şarabı ve zencefil dilimleri ile suyu beyazlatın
-
4 Renk değişimini gördükten sonra çıkarın, suyla durulayın ve yüzeyde sert şeyler varsa tekrar çıkarın
-
5 ana baharat, salamura sosu
-
6Suyun salamura suyuna oranına göre 3: 1, 300ml salamura suyu ve 900ml su kullandım ve elektrikli bir düdüklü tencereye döktüm
-
7 domuz karnına koyun
-
8 Büyük malzeme çantasını hazırlayın: yıldız anason, tarçın, defne yaprağı, kuru kırmızı biber, biber, çimen meyvesi, paslanmaz çelik malzeme çantasına koyun
-
9 büyük çantayı koy
-
10 daha fazla akide şekeri
-
11 Pişirmeye başla, yarım saat ayarladım
-
Zaman 12, hemen balık tutma, bütün gece ıslattım
-
13 Çorbayı çıkarın ve süzün, dilimler veya şeritler halinde kesin
İpuçları
Marine suyu kullanma yöntemi benim her zamanki, kullanışlı ve lezzetli. Eğer yoksa, baharatları kendiniz kullanın! Pişirdikten hemen sonra çıkarmayın çünkü tadı hala lezzetli değildir, tadına bakmak için orijinal salamura içinde bir süre bekletmeyi unutmayın Patlıcan kutusu
önceki
Kremalı Hass Ekmek
Sonraki
