Benedict Yumurta - Yemeği
Ispanak yapraklarını yıkayın. Tereyağını eritmek için tavayı ısıtın, ardından ıspanak yapraklarını tencereye koyun ve orta ateşte yaklaşık 1 dakika ıspanak yaprakları tamamen pişene kadar karıştırın, tadına biraz tuz ekleyin, ıspanak suyunu olabildiğince çıkarın ve bir kenara koyun.
2. Kavurmayı açın ve önceden 230 ısıtın. Daha sonra İngiliz kekini bir çatalla ikiye bölün, açık tarafı (yani düz olmayan tarafı) fırının üst katmanına kırın ve 4-5 dakika pişirin.
3. Çırpılmış yumurtaları haşlayın: Çorba kabına uygun miktarda su ekleyin, az miktarda tuz ve beyaz sirke ekleyin (beyaz sirke olmadan yapabilirsiniz). Su kaynadıktan sonra, tencerenin ortasında bir girdap oluşturmak için tencerede döndürmek için bir kaşık kullanın ve ardından yumurtayı girdabın ortasına çırpın. Bu yöntemle pişirilen haşlanmış yumurtanın şekli nispeten eksiksizdir ve parçalanması kolay değildir. Pişirme süresi genellikle iki ila üç dakikadır. Unutulmamalıdır ki, yumurta özü yapmak için haşlanmış yumurtanın sarısının lezzetli olması için yarı sıvı olması, dolayısıyla fazla pişirilmemesi gerekir.
4. Tavaya az miktarda tereyağı sürün, pastırmayı ekleyin ve orta ateşte kızartın. Hafifçe kızarana kadar her iki tarafı da kızartın.
5. Tabağı yerleştirin: Pastırmayı İngiliz çöreğinin üzerine koyun, ardından biraz ıspanak yaprağı koyun ve ardından haşlanmış yumurta koyun.
6. Sonunda bitmiş Hollandaise Sosunu dökün. Yemek yemeden önce haşlanmış yumurtayı bıçak ve çatalla kesin, yumurta sarısı suyunun akıp Hollanda sosuyla karışmasını bekleyin, ardından başlayın!
