Çilek Daifuku - Yemeği
1. Yapışkan pirinç ununu, mısır nişastasını, şekeri karıştırın, süt ekleyin ve elle çırpma teli veya çubuklarla bir hamur haline getirin
2. Mısır yağını ekleyin ve iyice karıştırın
3. Karıştırılmış hamuru soğuk su kabına koyun, suda 30 dakika buharlayın, kapağı açın ve iki kez karıştırın!
4. Çilekleri hazırlayın, yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere suyu boşaltın!
5. Keskin noktaları ortaya çıkarmak için önce çileğin alt yarısını kırmızı fasulye ezmesi ile sarın (aile tatlıları sevmez, bu nedenle çok az fasulye ezmesi çörek vardır)
6. 30 dakika sonra, buharda pişirilmiş hamuru tencereden çıkarın, çubuklarla iyice karıştırın ve soğuması için bir kenara koyun (bir poşete koyun, soğukken leğene yapışmayacaktır)
7. Bir kesme tahtası üzerine bir tabaka kızarmış yapışkan pirinç unu serpin, soğutulmuş bir hamur topu alın ve oklava ile unlu hamur haline getirin.
8. Çileğin ucunu erişte ortasına yerleştirin ve erişte, kırmızı fasulye çileğini sarıp çileğin altını kapatmak için elinizle hafifçe gerdirin.
9. Çilekli daifuku sarılı
10. Tüm çilekli daifukuları sırayla yapın
11. Dilimlenmiş çilekli daifuku, yavaş yavaş tadını çıkarın! Güzel kokulu ama yağlı değil!
