Totoro ponponları - Yemeği
1. Şekerli gevrek kısım: Tereyağını oda sıcaklığında yumuşatın, tüm malzemeleri bir araya getirin, eşit şekilde bastırın ve karıştırın, yağlı kağıt üzerinde açın (alıç pullarının kalınlığına kadar haddelenmiş), kullanım için dondurun (sert ve yapışkan olmayan durum)
2. Puf meyilli kısmı: Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın
1. Su, süt, tereyağı ve tuzu kalın tabanlı bir süt kabına koyun, tereyağı eriyene ve kaynayana kadar kısık ateşte ısıtın, altını kapatın, az pudra ve şekeri dökün ve kuru toz parçacıkları kalmayıncaya kadar karıştırın, tekrar ocağa koyun ve ısıtmaya ve karıştırmaya devam edin. Tencerede bir film tabakası olduğunda, makineye koyun, orta hızda sıcaklık 50 ° C'nin altına düşene kadar karıştırın, yumurta sıvısını üç kez ekleyin, her seferinde bir sonraki yumurta sıvısını eklemeden önce eşit şekilde çırpın, meyilli dökülene kadar çırpın Üçgen durumu Not: (Milföy sıvısının miktarı sabit değildir, bu nedenle üçüncü kez eklerken, acemilerin durumu görmek ve buna göre eklemek için yaklaşık 10 gram bırakmaları önerilir)
2. Sıkma torbasına 0,7 cm çapında yuvarlak bir ağız alın, ağzı kesin, hamuru çantaya koyun ve boşaltın;
3. Yağlı kağıdı "4cm alt tarafı * ikizkenar üçgen, kenar uzunluğu 6cm" olan fırın tepsisine koyun ve puf hamurunu üçgen boyutuna göre yüksek sıcaklık bezinin üzerine koyun;
4. Nefesin üst üçte birlik kısmına bir "sekiz" işareti koymak için bir bambu çubuğu kullanın;
5. Chinchilla pufunun iki köşesini yapmak için fazla puf hamurunu çıkarmak için küçük bir kazıyıcı kullanın;
6. Şekerin gevrek kabuğunu çıkarın ve puf gövdesinden bir boy büyük çelik kesme kalıbı ile bağlayın;
7. Şekerli gevrek kabuğunu Totoro gövdesinin üzerine koyun;
8. 170 ° C'de 25-30 dakika fırına koyun, rengine bakın, hafif sarıdır, ısıyı kapatın ve renklendirdikten sonra 20 dakika pişirin, fırından çıkarın, soğuması için tabağı sallayın;
9. Komşum Totoro'nun gözlerini ve sakallarını yapın: siyah ve beyaz çikolata suda erir, bir krema torbasına koyun, küçük bir açıklık kesin ve Komşum Totoro gibi gözleri sıkın, önce beyaz kısmı sıkın, ardından kuruduktan sonra siyah kısmı sıkın , Sakal, burun ve karın üzerindeki şeritleri siyah bir akıllıca sıkın ve tamamen kuruyana kadar bekleyin
3. Mascarpone kremi: Tüm malzemeleri bir araya getirin, taşınabilir bir elektrikli çırpma teli kullanarak saçın% 90'ını çırpın, çiçek ağzına koyun, nefeslerin içine sıkın, nefeslerin sıkılıp iki saat buzdolabında bekletilmesi önerilir.
