Tavada kızartılmış kaz ciğeri (çözdürmeye gerek yoktur) - Yemeği
Kaz ciğeri, benimki yaklaşık 1,5 cm kalınlığında, çözülmesine gerek yok. Aynı zamanda lütfen fırını 100 dereceye kadar önceden ısıtın.
Toz tuzu veya deniz tuzu serpin, sadece bir tarafa serpin
Tava sıcak, çok sıcak, yağ koymayın! Donmuş kaz ciğeri direk yere koyun, biraz duman çıkabilir, fark etmez. Her iki tarafta 1 dakika, renk resimdeki gibi biraz altın olmalıdır, bu çok önemlidir, kaz ciğeri içindeki yağı kapatabilir ve şekillendirebilir. Diğer tarafta kızartma yaparken diğer tarafa biraz tuz ekleyebilirsiniz.
Daha sonra teneke folyo üzerine koyun ve önceden ısıtılmış fırında 7 dakika bekletin. Kaz ciğeri çok büyükse daha fazla zaman ekleyebilirsiniz.
Kızartma sırasında da yağ çıkacaktır.
Sadece kaz ciğeri yiyorsanız, yemek için İtalyan sirkesi ekleyebilirsiniz.
Hadi biftekle servis edelim!
