g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Çayır Şefinin Makinesi Çorbası Tipi Film Ekmek (büyük bulutlar donduktan sonra hala elle yırtılır) Krema yok, süt tozu yok - Yemeği

Aslında ekmek yapmak için bir tarif yoktur, sadece sıvıya su muamelesi yapın! Erişte yoğururken aileniz size kaç gram erişte ve kaç gram su öğretti mi? Çinlilerin akıl hastalığı var. . . . Hey! (Dışarıdan aldığımız ekmeklerin çoğu bir kez fermente edildiğinden o tür ekmekler yapmıyoruz ... Mayalama hamuru kabarık yapmanın yanı sıra beslenmeyi ve lezzeti de artırabilir. İkincil fermantasyonla yapılan ekmek sadece daha lezzetli olmakla kalmaz aynı zamanda daha lezzetli olur. Sindirilmesi ve emilmesi daha iyi ve kolaydır. Uzun zaman alır, bu nedenle Çin'de nadiren kullanılır. Bununla birlikte, Avrupa'daki birçok temel ekmek, ikincil veya hatta üçüncül fermantasyonu kullanır.) Herkesin güçlü isteği üzerine reçeteyi yazmaya geldim.Uzun süre düşündüm ve azarlanmaktan korktum çünkü çorbanın gerçekten tecrübeye ihtiyacı var.Sonuçta çorba seyrek ve kalın olduğu için şu tarifi açıklayayım lütfen sabırlı olun Okuduktan sonra yapın! ( _ ) Bu yönteme hakim olun, ekmek yeniden ısıtmadan buzdolabına koymaktan gerçekten korkmuyor, yine de kağıt kadar ince filmi elle yırtıyor! ! ! ( ^ o ^ ) Prairie Chef Machine 7L kullandım ( ^ o ^ ) un sıradan yeni undur ( ^ o ^ ) Çorba hemen kullanılabilir, ancak kullanılmadan önce soğutulmalıdır.Bekleyebiliyorsanız en iyisi çorbayı bir gün önce yapıp buzdolabına koyup ertesi gün kullanmaktır. İyi Bir saat 50 dakikanın çok uzun olduğunu mu düşünüyorsunuz? Önemli olan 3 defa söylemek: Bu 800 gram baz un miktarı, bu 800 gram baz un miktarı ve bu 800 gram baz un miktarı. . . . . Bana sorarsan 200 gram ne kadar yoğururum? Bir ekmek makinesini nasıl yenemezsin? . . . (Dongling Unicorn'u kullandığımda film hala çıkıyor) Çıkmadığında hala yumuşak! ! ( ) 400 gram denedim, yoğurma süresi 30 dakika, 20-25 dakika dinlenme ve ardından 15 dakika film. . . (Ekmek makinesi miktarı) Bu makineyi sadece şu sebeple yendim: çok fazla yoğurma! Beladan korkuyorum, size söyleyebilirim: Bu formül filmi yerinde çıkmayacak, yine de çok yumuşak, ama yerinde yapmak istiyorum! ! ! Çorba Türü (1: 5 ilkesi) Yüksek glütenli un 32 gram maden suyu 160 gram Ekmek Malzemeleri Yüksek glütenli un 830 gram tuz 1 veya 2 Çay Kaşığı (damak tadına göre ayarlanmış) şeker 140 gram (isteğe bağlı olarak silinmesine izin verilmez) Maya 10 gram 2 yumurta Yaklaşık 80 gram Su 200 g Tereyağı 90 g

Eşit şekilde karıştırın

Kısık ateşte olduğundan emin olun ve çabuk karıştırın!

Daha sonra kullanmak için soğumaya bırakın veya daha iyi sonuçlar için ertesi gün kullanın!

Tuz: 1 veya 2 Çay Kaşığı (Tarttım, kepçe başına 5 gram) Lütfen bir set ölçü kaşığı hazırlayın, çok uygun! (Tembel...)

Malzemeleri koymak için adımlar: 1. Un 2. Şeker / Maya 3. Diğer 4. Son tuz

Pişirme makinesini açın, su eklemeyin, çevirirken soğuk çorbayı tek parça veya tek parça halinde ekleyin

Daha sonra su ilave ederken tek seferde koymayınız, çünkü her kişi farklı un, farklı su emme ve farklı derinlikte çorba kullanır Kısacası son 20 gram su yavaş yavaş ilave edilmelidir. . . (Açıklamazsanız, bu adım iyi yapılmazsa hamur ince veya sert olur. İnce ise un ekleyin, kalınlaşırsa biraz su ekleyin, yavaşça ayarlayın, endişelenmeyin!)

90 gr tereyağı ekleyin

Küresel olarak, vites değiştirmeden tek vites, tek vites. . .

İlk vites 30 dakika, geri kalanı on dakikadır. Başlangıçta dibi tutacak, sorun değil, çünkü birlikte karıştıracaksınız. Gerçekten imkansızsa, elinizi kullanarak karıştırma çubuğunun yüzeyini çıkarabilir, leğenin alt kısmını kürekle tekrar karıştırabilirsiniz! Çünkü çok fazla karıştırıyoruz! ! !

İkinci 30 dakikadan sonra, on dakika daha dinlenin!

Üçüncü kez 30 dakika, film çıkarılmalıdır! Yoğurma yerinde! ! !

Lütfen ayı pençemi görmezden gelin. . . .

palmPull Qingbo. . .

Bu tür ekmekler onu buzdolabına koymaktan korkmaz, birkaç günlük buzdan sonra filmi yırtıp çıkarır ve kağıt kadar incedir! ! !

Fırından çıkardığınızda ona dokunmayın çünkü çok yumuşaktır ve dokunduğunuzda çukurlaşır. . . . Isındığında ekmeği taze saklama torbasına koyun, kapatın ve buzdolabında saklayın.

Resimdeki ekmek buzdolabına koyduktan bir gün sonra buzdolabından çıkarıldı ve film hala ellerim tarafından yırtılmıştı, anahtar kağıt gibi inceltmek. . .

Küçük atamızın en sevdiği çikolatalı çörek

Yemeyi sevdiğim kremalı kruvasan ( ^ o ^ )

Tembel bir yol var. Çocuğumun sınıf arkadaşının evine gittim ve sınıf arkadaşının annesine Dongling ekmek makinesini kullanmayı öğrettim. Unu ekmek makinesine koyun, doğru miktarda suyu hesaplayın ve sadece kaynayan suyu doğrudan ekmek makinesine dökün, erişteleri bir karıştırma çubuğu ile eşit şekilde karıştırın ve yoğurmadan önce soğumaya bırakın. Önemli olan üç kez söyleniyor: film yok, film yok, film yok, hala çok yumuşak! ! ! (Örneğin: 100 gram su eksi yaklaşık 20 gram)