g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kırmızı kadife kek - Yemeği

Grup arkadaşlarının isteği üzerine Sevgililer Günü için yapılan pasta şimdi bir tarif yaz, yapımı çok basit ve kolay ~ Otantik kırmızı kadife keki, ayran, mascarpone vb. Malzemeden yapılır. Ayranın Çin'de satın alınması zordur ve tadı nispeten yağlıdır, bu nedenle ipek benzeri hafif şifon kek embriyosu + hafif kremalı dekorasyon kullanmayı seçin, bu tarif bir tane yapabilir Üç neng sekiz inç kalp şekli + 2 küçük bardak (kek tabanını ayrı ayrı tatmak, lezzetli), ayrıca 8 inçlik yuvarlak bir kek tabanı da yapabilirsiniz, renk çok pozitif, pigment kullanılmıyor, bu yüzden çok sağlıklı.Pasta üzerindeki kalp şekli Kalıba yapışan kek embriyosunu çıkarın, ezin ve üzerine serpin.Kırmızı kek embriyosu, Sevgililer Günü ve Anneler Günü için en güzel hediyedir ~ Kırmızı kadife kek embriyosu: Düşük glütenli un 70 g Kırmızı maya tozu 10 g kakao tozu 5 g Pudra şekeri (yumurta sarısını ekleyin) 20 g Pudra şekeri (yumurta beyazını ekleyin) 50 gram Mısır yağı 40 g Su veya süt 40 g Dekorasyon: Hayvan krem şanti 360 g Pudra şekeri 50 gram 175 ° fırının alt orta kısmında Yaklaşık 35 dakika

Yumurta sarısını ve yumurta akını iki derin kaba ayırın.

Yumurta sarısı kasesine şeker, su, süt ve mısır yağı ekleyin, iyice karıştırın, ardından düşük un, kırmızı maya pirinci tozu, kakao tozunu eleyin ve eşit şekilde karıştırın (karıştırmaya dikkat edin, hamurun glüten olmasını önlemek için daire şeklinde karıştırmayın). Kenara koyun

Yumurta beyazlarını elektrikli bir çırpma teli ile çırpın, üç kez şeker ekleyin (üç kez yumurta beyazları balık gözü köpük haline gelir, yumurta beyazları kalınlaşır ve çizgiler belirir) ve kuruyana kadar çırpın (çırpıcıyı hafifçe kaldırın, kısadır. Keskin köşelerle dik durun veya baş aşağı yumurta çırpıcı, yumurta akı akmaz)

Yumurta beyazının üçte birini alın ve 2. adımda yumurta sarısı hamuruna koyun ve eşit şekilde karıştırın (hamurun sertleşmesini önlemek için dairesel hareketlerle karıştırmamaya dikkat edin)

Tüm yumurta sarısı hamurunu kalan yumurta beyazı kasesine dökün ve eşit şekilde aşağı yukarı karıştırın. Köpükten arındırmayı önlemek için işlem hafif ve hızlı olmalıdır

Yumurta sarısı hamurunu kalıba dökün, birkaç kez çalkalayın, önceden ısıtılmış 175 derecede fırına koyun ve yaklaşık 35 dakika pişirin. (Yaklaşık 20 dakika kalay folyo ile kapatılacaktır)

Kek fırından çıktığında, soğutma rafına baş aşağı bükün, alt kısmına hafifçe vurun ve avuç içi sıcaklığına ulaştığında kalıbı serbest bırakın, üç dilim halinde kesin, kek kalıbındaki kek embriyolarını çıkarın ve kullanmak için ezin (dekorasyon için)

Çırpılmış krema ve şekeri çizgiler netleşene kadar çırpın.Kısa, dik, keskin bir köşe oluşturmak için çırpıcıyı yavaşça kaldırın.

Pastanın ortasına krema sürün, Oreo kırıntılarını daha lezzetli yayabilir, ardından pastanın yüzeyini pürüzsüzleştirebilir, kişisel tercihinize göre süsleyebilir, ortasına kırmızı kek kırıntıları serpiştirerek kalp şekli oluşturabilirsiniz ~