Kış kavunu dilimleyin, tarakları doğrayın ve kış kavunun üzerine koyun.
Buharlı pişiriciyi buharda pişirdikten sonra sekiz dakika buharlayın
Buharda pişirilmiş suyu tencereye dökün, tuz, şeker ve istiridye sosu ekleyin
Koyulaştırmak için su nişastası ekleyin
Gorgon suyunu kış kavunun üzerine dökün ve üzerine doğranmış yeşil soğan serpin.