Malzemeler
Bir çeşit yöresel Kore yemeği
400 g
soya peyniri
200 g
domuz eti
200 g
soya filizi
100 gram
Yengeç Mantarı
100 gram
soğan
100 gram
Aksesuarlar 1 tatlı kaşığı tuz, 10 gr yeşil soğan, 10 gr zencefil, 5 gr sarımsak, 5 gr şeker, 1 çay kaşığı MSG, 1/2 çay kaşığı yapışkan pirinç şarabı, 1 yemek kaşığı Kore biber sosu, 1 yemek kaşığı, 300 gr kimchi suyu 200 gr
Kimchi çorbası uygulaması 1 Yengeç mantarlarını yıkayın.
2 Soğanları yıkayın.
3 Kimchi hazır.
4 Domuz etini yıkayın.
5 Soya filizi iyice yıkanabilir.
6 Yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı dilimler halinde kesin.
7 Yengeç mantarlarının köklerini çıkarın.
8 Koreli kimçiyi parçalara ayırın.
9 Tofuyu büyük dilimler halinde kesin ve soğanı doğrayın.
10 Tavayı başlatın ve soğanı soteleyin.
11 Kore kimçisini ekleyin ve güzel bir aroma için kavurun.
12 Kızarmış kimçiyi taş tencereye koyun.
13 Soya filizlerini ekleyin.
14 Ardından tofu ekleyin.
15 Yengeç mantarlarını koyun.
16 Dilimlenmiş eti koyun.
17 Et suyu, kimchi suyu, tuz, şeker, tat ve yapışkan pirinç şarabını bir kaseye koyun, Kore acı sosunu ekleyin ve iyice karıştırın.
18 Ayarlanan sosu taş tencereye dökün.
19 Dilimlenmiş yeşil soğanı, zencefili ve sarımsağı ekleyin.
20 Ocağa koyun ve kaynatın, kısık ateşe çevirin ve 15 dakika pişirin.
-
- Fıstık ve Domuz Göbek Çorbası
-
- Mısır taneleri ile karıştırılarak kızartılmış yeşil fasulye
-
- Sütlü Kabaklı Tost
-
- Astragalus Codonopsis ve Wolfberry Kuzu Çorbası
-
- Sos aromalı domuz kemiği kurutulmuş tofu
-
- Ispanaklı Acı ve Ekşi Şehriye
-
- Baharatlı Izgara Jambon
-
- Lao Ördek Şehriye Çorbası
-
- Ev yapımı kestane ezmesi dolgusu
-
- Izgara pirzola
-
- Meze karışık mantar
-
- Çift Biberli Kızarmış Tavuk Gizzards
