Malzemeler
Ördek bacağı
1
Ördek taşlığı
6
Pişmiş ördek bağırsakları
250 g
Ördek kanı
400 g
Hayranlar
150 g
Yağlı tofu
100 gram
Takviyeler: tuz, yeşil soğan, zencefil, anason 4 biber, 4 gr, tarçın, 1 parça, beyaz şarap, 5 ml, biber, 3 gr, kişniş, yağ, kırmızı biber, tavuk ve 2 parça
Laoya erişte çorbası uygulaması 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Ördek bacaklarını ve taşlıklarını yıkayın, kaynar suda haşlayın.
3 Ördek kanını parçalara ayırın ve 3 dakika kaynatın.
4 Baharatları hazırlayın.
5 Baharat eklemek için ateşsiz bir iç kapta uygun miktarda su kaynatın.
6 Beyaz şarabı ekleyin.
7 Ördek bacağı ve ördek taşlığı koyun
8 Örtün ve 15 dakika yüksek ateşte pişirin.
9 Ardından ocağı kapatın, iç tencereyi dış tencereye koyun, üzerini örtün ve 40 dakika pişirin.
10 Şehriye ıslatın ve sonrası için gönderin.
11 Pişmiş ördek taşlıklarını çıkarın ve dilimleyin, pişmiş ördek bağırsaklarını dilimleyin ve yağlı tofuyu üçgen parçalar halinde kesin.
12 Ördek çorbasını güveç içine koyun.
13 Ördek kanı ekleyin.
14 Yağlı tofu ekleyin ve biraz tuz ekleyin.
15 Biber ekleyip 8 dakika pişirin.
16 Sonra hayranlara katılın.
17 Erişte şeffaf olana kadar kaynatın, tavuk özü ekleyin ve ateşi kapatın.
18 Çorbayı bir kaseye koyun, ördek taşlıklarını ve ördek bağırsaklarını yerleştirin, kişniş ve acı biber ekleyip servis edin.
-
- Izgara pirzola
-
- Meze karışık mantar
-
- Çift Biberli Kızarmış Tavuk Gizzards
-
- Lahana Turşusu Beyaz Domuz Eti
-
- Ceviz Ispanağı [Orijinal İlk Sürüm]
-
- Kore Usulü Kızarmış Erişte
-
- İştah açıcı limonata
-
- Beyaz mantar, sabunlaştırılmış pirinç, kırmızı hurma ve armut çorbası
-
- Kimchi Yumurta Kızarmış Pilav
-
- Balık Tabağı Tamales
-
- Yeşil fasulye ile kızarmış yuba
-
- Baharatlı Mürekkep Balığı
