g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Nut Mooncake - Yemeği

"Güz Ortası Festivali tekrar geldi ve ay keki sezonu geldi. Güz Ortası Festivali'ne hoş geldin demek için bu günlerde birkaç kez ay keki yaptım ama favorim, çeşitli cevizlerle çıtır çıtır olan cevizli ay keki. , Çeşitli tatlı posaların yanı sıra hoş kokulu ve lezzetli portakal kabuğu rendesi ve limon suyu, pişmiş ay kekleri koku dolu ve çok lezzetli. " Malzemeler

un 600 gram
şurup 360 gram
Mısır yağı 150 gram
Jianshui 12 gram

Aksesuarlar

fıstık çekirdeği Doğru miktar
Ay çekirdeği Doğru miktar
Kabak Çekirdeği Doğru miktar
susam Doğru miktar
kuru üzüm Doğru miktar
Kurutulmuş armut Doğru miktar
Şekerlenen tarihler Doğru miktar
nişasta Doğru miktar
Yapışkan pirinç unu Doğru miktar
portakal kabuğu Doğru miktar
Limon suyu Doğru miktar
Su Doğru miktar
Şeker Doğru miktar

Tatlılık Damak zevki
ızgara Zanaat
Saatler zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Her türlü malzeme mevcuttur
2 kavrulmuş fıstık ve çeşitli kuruyemişler
3 buğday nişastası ve yapışkan pirinç ununu kavurun
4 soyulmuş fıstık, bir Çin poşetine koyun ve ezilmiş
5 portakal, kabuğun en dış tabakasını soyun ve ipek olarak kesin
6 Hamuru doğrayın, çeşitli malzemeleri bir leğene koyun
7 Şeker, portakal tozu ve yapışkan pirinç ununu koyun ve iyice karıştırın, limon suyunu sıkın
8 Uygun miktarda su dökün ve iyice karıştırın, ellerinizle bir arada tutun
9 Hazırlanan dolgular sırasıyla 70 gram ağırlığındadır.
10 tencereye şurup, sabun ve mısır yağını dökün ve iyice karıştırın
11 Unu dökün ve iyice karıştırın
12 Hamuru yoğurun ve bir saat bekletin, ellerinize yapışmasın.
13 Hamur 30 gr'lık parçalara bölünür
14 Bir parça hamur alın, bastırın ve sarın
15 Kalıbı sabitleyin ve basın
16 kalıptan çıkarma
17 Fırın tepsisine koyun, fırının ortasına koyun ve 5 dakika pişirin
18 Fırça ile yumurta karışımı sürün ve 10-15 dakika pişirin
19 Fırında pişirin ve soğutun ve paketleyin