Wenzhou Tavuk Kalp Gnocchi - Yemeği
1. Küçük bir tabak esmer şeker, sotelenmiş siyah susam, kıyılmış domuz eti, doğranmış yeşil soğan, kavrulmuş fıstık taneleri ve ceviz taneleri hazırlayın. Kıyılmış domuz göbeğini biraz tuzla sıkın.
2. 500 gram su ile öğütülmüş yapışkan pirinç unu veya yapışkan pirinç unu, büyük bir kaba kondu.
3.350ml ılık su, sıcaklık 60-70 derece arasındadır.
4. Yapışkan pirinç toplarına yavaşça ılık su dökün, çubuklarla birlikte kar taneleri haline getirin. (Karıştırırken su ekleyin)
5. Hamuru yoğurun ve ıslak havlu veya sıcak havluyla sarın.
6. Hamurun kurumasını ve sürtünmesini önlemek için torbayla birlikte alın, her seferinde çok fazla değil, iyi dozu alın. Temsilcinin boyutu, masa tenisi topundan biraz daha küçük olmalıdır.
7. Tozu toza batırın, avucunuzun içine sürün ve ardından çukurları sıkıştırmak için başparmağınızı ve işaret parmağınızı kullanın.
8. Tüm malzemeleri doldurun Kolaylık sağlamak için tüm dolguları karıştırıp bir kaşık yardımıyla çukurlara koyabilirsiniz.
9. Sarmaya başlayın, çevirirken çevirin ve kapatın.
10. Yapışkan pirinç toplarını kapattıktan sonra sivri uçlu bir kafa düzenleyin.
11. Tavuk kalbi yapışkan pirinç topları sarılır ve buharlı pişiriciye yerleştirilir. Hemen yenmezse buzdolabında dondurulabilir.
12. O gün birkaç saatte bir yerseniz, kurumasını ve çatlamasını önlemek için ıslatılmış ve sıkılmış bir gazlı bezle örtün.
13. Suyu tencereye koyun ve kaynatın, tavuk kalbi yapışkan pirinç toplarını nazikçe ekleyin, üzerini kapatın ve pişirin, kaynayınca orta ve kısık ateşe döndürün ve 7-8 dakika pişirin. Kaseye. Üstüne biraz tatlı kokulu osmanthus veya wolfberry serpin. Tatlılar gibi çorbaya biraz şeker de ekleyebilirsiniz.
14. Özellikler: Tatlı ve yumuşak, tatlı ve tuzlu, yeşil soğan, susam, yer fıstığı ve etli Herkesin söylediği nefis bir lezzet!
