Patlıcan Şeritleri - Yemeği
Patlıcan 3 Yumurta 1 parça nişasta Doğru miktar havuç Yarım Acı biber Yarım Arpacık soğanı Doğru miktar zencefil 3 dilim Şeker Doğru miktar soya sosu Doğru miktar tuz Doğru miktar Beyaz sirke Doğru miktar Şarap pişirme Doğru miktar Soya sosu Doğru miktar
Patlıcanı şeritler halinde kesin, bir yumurtayı çırpın, mısır nişastası ekleyin ve iyice karıştırın.
Biberleri ve havuçları şeritler halinde kesin.
Şarap, beyaz sirke, şeker, tuz, koyu soya sosu, hafif soya sosu, yeşil soğan ve zencefil pişirilir, balık sosu yapılır, kenara alınır.
% 50 yağ sıcaklığında kızarmış patlıcan çubukları.
Altın rengi olana kadar kızartın, yağ kontrolünü çıkarın.
Yağı ısıtın, patlıcan şeritlerini, acı biber şeritlerini ve havuçları ekleyin ve havuç ve acı biber solana kadar tekrar kızartın.
Alt yağı tavada bırakın, balık aromalı sosu ekleyin, üç çeşit kızartmayı dökün, eşit şekilde kızartın (resmi çekmeyi unuttum, haha), tavayı çıkarın, servis edin ve yemeye başlayın.
