Yuxiang Patlıcan - Yemeği
İnce patlıcan 4 Yeşil soğan zencefil Doğru miktar Sarımsak 2 yaprak Doubanjiang 1 kepçe şeker Yarım çay kaşığı tuz Doğru miktar soya sosu 1 kepçe istiridye sosu 1 kepçe sirke Yarım kaşık
Patlıcanı yıkayıp ocakta parçalara ayırın, tavaya yeterli miktarda sıvı yağ ilave edip ısıtın, patlıcanı ilave edin ve kavurun
Patlıcan pişirilip iyice kızartılmalı, patlıcanın yumuşaklığına bakın.
Tavayı yeniden ısıtın, biraz yağ, yeşil soğan ve zencefil ekleyin
Hafif soya sosu, istiridye sosu, sirke, şeker, tuz, Pixian Douban ekleyin ve kızartın
Patlıcan ekleyin ve kavurun
Sonunda sarımsak ekleyin
Potun dışında
