Konserve yumurtalı ve yağsız etli congee - Yemeği
Pirinci yıkayın ve bir kenara koyun; zencefili soyun ve yıkayın; taze soğanı yıkayın;
Yıkanmış pirince 2 bardak su ekleyin ve orta ateşte kaynatın;
Daha yumuşak bir pirinç olana kadar pişirin (genellikle yaklaşık 15 dakika), tencerenin% 70'i dolana kadar kaynar su ekleyin ve yulaf lapasında pişirmeye devam edin;
Yulaf lapasını pişirirken Xiaoli Kasını dilimleyin, biraz soya sosu, susam yağı ve mısır nişastası kullanarak iyice karıştırın ve bir kenara koyun; zencefili ince şeritler halinde kesin; korunmuş yumurtayı parçalara ayırın.
Yulaf lapası piştikten sonra rendelenmiş zencefil ve mantar stok küplerini ekleyin ve pişirmeye devam edin;
Sonra marine edilmiş küçük kas dilimlerini ekleyin ve kaynatın;
Tuz ve beyaz biber ekleyin, konserve yumurtaları ekleyin ve kaynatın.
Yulaf lapasını pişirirken malzemeleri hazırlayın; kızarmış hamur çubuklarını küçük parçalar halinde kesin; yeşil soğanları içme suyuyla yıkayın ve kurutun, ardından doğranmış yeşil soğanları; turpları doğrayın.
Yemek yerken biraz turp turşusu, doğranmış yeşil soğan, kızarmış hamur çubukları ekleyin ve biraz beyaz biber serpin.
