Vida başlarını ve tarakları yumuşayana kadar gece boyunca ıslatın, vida başlarını bir fırça ile yıkayın, çiçek sakızını önceden ıslatın ve poligonatumu yarım saat bekletin (daha ince bir çiçek sakızı tüpü kullandım ve sadece 1 saat ıslattım)
Tencereye donmuş su ve yağsız et ekleyin.Su yağsız etin üzerini örtmelidir.Suyu orta ateşte getirin.Yağsız et su kaynamadan yükseltilir. Et, protein ısı ile pıhtılaştırılır, ancak safsızlıklar etin içinde kapatılır)
Tüm malzemeleri çorba veya güveç kabına koyun, suyu% 90 oranında ısıtın ve üzerini kapatın.
Buharlı pişiricide 3 saat 100 derecede buharda pişirin veya Datong elektrikli sobayı kullanarak güveç yapın veya suda kaynatma yöntemini 3 saat aynı şekilde kullanabilirsiniz; büyük tencerede su iç tencerenin veya güveç tenceresinin yarısı kadar olmalı, su hacmine dikkat etmeli ve zaman zaman suyu ısıtmalıdır.
Yemekten önce az miktarda tuz ekleyin