Polka dot kek rulosu - Yemeği
1. Malzemeleri hazırlayın
2. Yumurta akını ve yumurta sarısını iki su ve yağsız leğene ayırın, yumurta sarısına 10 gr şeker ekleyin
3. Bir çırpma teli ile eşit şekilde çırpın
4. Süt ve mısır yağını dökün
5. Çırpma teli ile iyice çırpın
6. Düşük tozu eleyin
7. Bir macunu iyice karıştırmak için bir karıştırma plakası kullanın
8. Yumurtanın beyazına üç damla limon suyu ekleyin ve balığın gözlerini yapmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın.
9. Yaklaşık 10 g şeker ekleyin
10. Köpüğü bir çırpma teli ile çırpmaya devam edin ve kalan şekeri sert bir köpük oluşana kadar iki parça halinde ekleyin.
11. Bezein üçte birini alın ve yumurta sarısı hamuruna ekleyin.
12. Hamurun kuvvetlenmesini önlemek için yukarı ve aşağı karıştırmak için bir karıştırma plakası kullanın, saat yönünde karıştırmayın.
13. Kalan beze iki grup halinde ekleyin ve iyice karıştırın, önce küçük bir parça krema torbasına alın (bu sırada fırını önceden ısıtmaya başlayabilirsiniz)
14. Krema poşetinde küçük bir delik açın, hamuru yağlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine sıkın ve nokta şeklinde sıkın
15. Fırına koyun ve 180 derecede bir ila iki dakika pişirin.
16. Kalan hamuru kakao tozuna eleyin ve hızla yukarı aşağı karıştırın
17. İyi karıştırılmış hamuru kavrulmuş dalga noktasının üstüne dökün, kabarcıkları sallayın ve üst ve alt ısıyı 20 dakika pişirin
18. Ters çevrilmiş ağ çerçevesini çıkarın ve yağlı kağıdı çıkarın
19. Biraz kalan sıcaklığa kadar kuruturken, bir ucundan yağlı kağıtla yuvarlayın
20. Yuvarladıktan sonra buzdolabına koyun
21. Soğuttuktan sonra çıkarın ve parçalara ayırın
