Kızılcık Peynirli Ekmek - Yemeği
"9055 altın tabak 4 ekmek pişirmeyi öğrenin" Malzemeler
- Beyaz Köpekbalığı Yüksek Gluten Unu 280 gram
- Kuru maya 4 gram
- Düşük glütenli un 88 gram
- Kepek 32 gram
- Pudra şekeri 24 gram
- tuz 6 gram
- Su 200 g
- yoğurt 80 gram
- Tereyağı 24 gram
- Kurutulmuş kızılcık 120 g
- Dekorasyon malzemeleri Doğru miktar
- Çavdar unu Doğru miktar
- İstifleme Doğru miktar
- Krem peynir Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Malzemeleri hazırlayın, tereyağı yumuşar ve krem peynir oda sıcaklığında yumuşar.
-
22. Yaban mersini yumuşatmak için ılık suda bekletin.
-
33. Yoğurmak için tereyağı ve kızılcık dışındaki tüm ana hamur malzemelerini pişirme makinesine koyun.
-
44. Önce düşük hızda eşit şekilde karıştırın.
-
55. 4. vitese ayarlayın ve bir top şeklinde yoğurun.
-
66. Daha kalın bir film yoğurduktan sonra, tereyağı ekleyin ve yoğurmaya devam edin.
-
77. Nispeten ince bir film halinde yoğurun.
-
88. Süzülmüş yaban mersini ekleyin ve bir top halinde yoğurun.
-
99. Hamuru yuvarlayın ve 30 dakika mayalayın.
-
1010. Hamuru 4 porsiyona bölün, yuvarlaklaştırın ve 15 dakika dinlendirin.
-
1111 Bir hamur alın ve oval bir şekilde açın, ters çevirin ve alt kenarını inceltin.
-
1212. Yüzeye uygun miktarda krem peynir sürün ve kenarlarının kaplanması gerekmez.
-
1313. Yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın ve contayı sıkın. Xuechu'nun 9055 altın plakasına koy. .
-
14 parça plastik sargıyı örtün ve fermantasyon için bir Bachui 5400 fırınına koyun.
-
15 Orijinal boyutunun iki katına fermente edildi. , Yüzeye uygun miktarda çavdar unu serpin ve ağzı kesin. Fırının ortasında 200 derecede yaklaşık 20 dakika pişirin,
-
16 Kalıbı serbest bırakın ve soğumaya bırakın
