Balkabağı Güllü Rulo - Yemeği
Kabak 100 gram gıda ununa göre, uygun miktarda yağsız et 100 gram maya 3 gram beyaz şeker yemeğe göre 20 gram yeşil soğan, yiyeceğe göre uygun miktar, tuz orta miktarda
1. Kabağı soyup kesin ve buharda pişirin
2. Kabak buharda pişirildikten sonra püre haline getirin, un ekleyin ve hamur haline getirin
3. Bir bal peteğinin iki katı olana kadar fermantasyona koyun.
4. Havayı alın ve düzgün bir hamur haline getirmek için uygun miktarda un ekleyin.
5. Pullara karşı savunun
6. Daireyi bir kalıpla alın, genellikle içtiğim bardağın kapağını kullanırım
7. Yağsız eti doğrayın, kıyın ve uygun miktarda doğranmış yeşil soğanı ekleyin.
8. Dört dilimi birer birer düzenleyin, kalbi altına koyun ve ortasına kıyma koyun.
9. Aşağıdan yukarıya doğru yuvarlayın
10. Ortadan kesin
11. Biraz şekil alın ve yarım saat bırakın
12. 20 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, ocağı kapatın ve 5 dakika pişirin
Hanamaki
önceki
Tuz ve biber ruloları
Sonraki
