Tuz ve biber ruloları - Yemeği
1. Bir leğene doğru miktarda su ekledikten sonra, doğru miktarda maya tozu ekliyoruz ve maya tozu ile suyu eşit şekilde karıştırıyoruz. 3 kase erişte ekleyin ve hamur haline getirin.
2. Hamur yaklaşık iki saat içinde fermente edilir Fermente edilen hamur benimki gibidir, yeni yapılan hamurdan 1-2 kat daha büyüktür.
3. Hamuru birkaç kez bölerek çıkarır ve yoğururuz.
4. Hamuru birkaç kez bölün ve kek şeklinde yuvarlayın.
5. Bu gözleme ekmeğinin üzerine eşit miktarda yağ sürün ve ardından uygun miktarda tuz ve karabiber ekleyin.
6. Sonra turtayı yuvarlayın ve küçük küpler halinde kesin.
7. Kesilmiş küçük kare üzerinde çubuk kullanın ve bastırın.
8. Bu, çubuklarla bastırdıktan sonra oluşan Hanamaki.
9. Tencereye soğuk su dökün, 2 fermantasyonu bekleyin, ardından yüksek ateşte buharda pişirmeye başlayın ve su kaynadıktan sonra 20 dakika buharda pişirin ve pişecektir.
10. Çıkarın, tabağa koyun ve yemeye hazır.
