Kaz Ciğeri ve Karides Buharda Pişirilmiş Yumurta - Yemeği
"Kaz ciğeri dediğinizde, ilk izlenim Fransa'da lezzetli olduğu, ancak kaz ciğeri bir Fransız patenti olmadığıdır. Eski Mısırlılar, yaban kazlarının göç etmeden önce çok fazla yiyecek yediğini ve karaciğerde enerji depoladığını uzun zamandır keşfettiler. Uzun mesafeli uçuşların ihtiyaçlarını karşılamak için bu dönemde yakalanan yaban kazları da en lezzetli olanıdır.Bu yöntem Mısır'dan Roma'ya oradan da Fransa'ya yayılmıştır. Fransa'da XV. Louis döneminde saraya haraç verildi.Kral, onu tattıktan sonra çok sevdi. O zamandan beri o dönem birçok tanınmış yazar, müzisyen ve sanatçı tarafından ünlenmiş ve övgüyle karşılanmıştır. O zamandan beri olağanüstü statüsünü asil bir incelik olarak belirlemiştir. Günümüzde, kaz ciğeri ve Fransız yemekleri, sadece dolgun ve nemli tadı nedeniyle değil, aynı zamanda kanı yumuşatıcı etkisiyle de karşılıklı olarak başarılıdır. Doğru buharın bakımı altında, yumuşak ve yumuşak yumurta sıvısı, ağızda eriyen kaz ciğeri ile taze ve yaylı karidesleri sarar.Giriş anında, zengin ve füzyon tadı, tuzlu ve lezzetli dipten yola çıkarak dilin ucu gibi görünmesini sağlar. Havai fişekler genel olarak. " Malzemeler
- Yumurta 150 gram
- Kaz ciğeri 5 gram
- Karides 5 gram
- Fıstık yağı 10 gram
- doğranmış yeşil soğan 3 gram
- tuz 5 gram
- Lezzet tozu 3 gram
- Tavuklu erişte 3 gram
- Ev yapımı soya sosu 10 gram
- Xianxian Damak zevki
- buhar Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yumurtaları çırpın, yumurtalarla aynı miktarda su ekleyin, tuz, lezzet tozu ve eşit şekilde karıştırmak için tavuk tozu ekleyin.
-
2 Yumurta karışımını derin bir kaba dökün, hepsini dökmeyin, daha sonra kullanmak üzere 20 gram bırakın.
-
3 Fangtai buharlama kutusuna koyun ve -100 ° C'de normal buharda pişirme modunda yaklaşık 10 dakika buharda pişirin (daha yumuşak yumurta yemek istiyorsanız, sadece 5 dakika).
-
4 Yağda karides, kaz ciğeri küçük parçalar halinde kesin ve güzel kokulana kadar kızartın.
-
5 Buharda pişirilmiş yumurtayı çıkarın, karides ve kaz ciğeri yumurtanın üstüne koyun, sonra kalan yumurta sıvısını dökün ve ardından 2 dakika boyunca 100 ° C'de Fangtai buharlı pişiriciye koyun.
-
6 Bir avuç doğranmış yeşil soğanı serpin, 70 ° C'ye ısıtılmış fıstık yağını dökün ve ardından soya sosunu dökün ve servis edin.
