Yeşil Soğanlı Sosisli Rulo - Yemeği
"Çok tatlı ekmek yemek, tuzlu tadı her zaman ayarlamayı severim. Özellikle ekmeğe frenk soğanı eklemenin tadını seviyorum. Pişirirken odadaki yeşil soğan kokusu özellikle iştah açıcı oluyor. Sosis ortada sıkıştırılmış ve tadı daha zengin. " Hamur
- Yüksek glütenli un 250 g
- Süt 100 gram
- Yumurta 50 gram
- şeker 25 g
- Maya 3g
- tuz 6 g
- Tereyağı 20 g
- Frenk soğanı Doğru miktar
- Salata sosu Doğru miktar
- Tuzlu ve tatlı Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- yarım saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1. Tereyağına ek olarak hamurdaki diğer hammaddeleri Dongling ekmek makinesine koyun ve yoğurma programını başlatın. Hamur pürüzsüz olana ve kalın bir film çekilebilene kadar yoğurun.
-
2 Tereyağı ekleyin, hamuru küçük parçalar halinde kesin ve yoğurma işlemine devam edin.
-
3 Genişletme aşamasına kadar yoğurun, hamur daha ince bir film çekebilir.
-
4 Tekrar birleştikten sonra hamuru büyük bir kaseye koyun ve oda sıcaklığında (yaklaşık 28 ° C) mayalayın.
-
5Yaklaşık 60 dakika sonra hamur büyüklüğünün iki katına kadar fermente edilir Parmaklarınızla una bir delik batırın.Küçülmezse veya çökmezse fermantasyon tamamlanır. .
-
6 Mayalanmış hamuru bastırıp çırpın ve 12 hamura bölün, yuvarladıktan sonra üzerini streç filmle örtün ve 15 dakika dinlenin.
-
7 Gevşek hamuru düzleştirin ve oklava ile dikdörtgen bir hamur açın. Çevirin, daha sonra birbirine yapışması için hamurun alt ucunu parmaklarınızla sıkıp germeyi unutmayın.
-
8 Hamuru yukarıdan aşağıya doğru yuvarlayın. 10 dakika daha dinlenin ve gevşetilen hamuru biraz daha yoğurmaya devam edin.
-
9. Hamuru sosisin etrafına sarın ve içine saklamayı unutmayın.
-
10 Tüm hamurları tek seferde işleyin ve boşluk bırakmaya dikkat ederek mutfak fırın tepsisine yerleştirin.
-
11 Fırına koyun ve boyutu ikiye katlamak için 37 ° C'de fermente edin, bu da yaklaşık 30 dakika sürer.
-
12 Mayalanmış hamurun kesiğini bir bıçak kullanarak çıkarın, çok derin yapmamayı unutmayın. Salata sosunu yüzeye sıkın ve doğranmış frenk soğanı serpin.
-
13 Hamuru önceden ısıtılmış fırına koyun, orta tabakaya koyun, 175 ° C'de yukarı aşağı ısıtın, 18 dakika pişirin.
-
14 Pişmiş ekmeği soğuması için ızgaraya koyun.
-
15 süper lezzetli frenk soğanı sosisli çörek hazır.
