Malzemeler
şurup
190 g
un
300 gram
zeytin yağı
75 ml
Pişmiş un
70 g
Susam yağı
40 ml
Elma dolgusu
50 gram
Şeker Osmanthus
15 ml
Aksesuarlar: yağ, tuz, fıstık, ceviz, badem, kuru üzüm, kuru üzüm
Zeytinyağlı ve cevizli Pekin usulü ay kekleri nasıl yapılır 1 Unu hafif sararana kadar kızartın ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
2 Şurubu pişirin ve daha sonra kullanmak üzere soğumaya bırakın.
3 Ceviz ve fıstığı kavurun, üzerine kuru üzüm ve badem koyun.
4 Pişmiş un ve elma püresini ekleyin.
5 Susam yağı, şeker osmanthus ekleyin ve iyice karıştırın
6 Una zeytinyağı ekleyin ve elle eşit miktarda şurup ekleyin
7 Orta derecede sert, pürüzsüz ve hassas bir hamur elde edinceye kadar yoğurun
8 Hamuru 30 grama ve dolguyu 20 grama bölün (50 gramlık bir kalıp kullandım)
9 Turta hamurunu alın, avucunuzla düzleştirin ve turta kabuğunun üzerine bir dolgu koyun.
10 Dolguyu bir turta kabuğu ile sarın ve tamamen kapanana kadar yavaşça yukarı itin.
11 Kalıp tozu serpme
12 Sarılı pastayı kalıba koyun.
13 Yavaşça bastırın, fırın tepsisine boşaltın, üst tabakayı yumurta karışımı ile fırçalayın, 210 derecede yaklaşık 15 dakika önceden ısıtın, çıkarın ve servis yapmadan önce soğumasını bekleyin.
-
- Fasulye ile Kızarmış Domuz Kulakları
-
- Ev Çikolata DIY
-
- İstiridye soslu soğanlı kızarmış lahana
-
- Haşlanmış Et
-
- Karabiberli Izgara Shiitake Mantarı
-
- Kalın Tabanlı Shiitake Pizza
-
- Sarımsaklı tavada kızartılmış rezene
-
- Buharda pişmiş sosisli sandviç
-
- Baharatlı domuz parmak eklemi
-
- Kaya Şekeri Fıstık Tremella
-
- Tavada kızartılmış soya filizi
-
- Ana akım olmayan laver pirinç
