Şekerli kızarmış muz - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın.
Muzları soyun, uzun muzları kullanarak küçük parçalara ayırın, ardından yüzeye biraz mısır nişastası dökün ve kenara koyun.
Un, mısır nişastası ve kabartma tozunu bir leğene koyun, yavaşça su ekleyerek yarı sıvı bir hamur yapın, ardından yağı ekleyip iyice karıştırın ve 10 dakika bekletin. (Hamuru çok ince yapmayın, aksi takdirde muz kızartma sırasında fırlayacaktır)
Sonra muzları macuna sarın, sıcak yağa koyun ve orta ateşte yüzey altın olana kadar kızartın, yağı alın.
Bir tencereyi daha ısıtın, orta-kısık ateşte şeker ve yağ ilave edin ve bir kaşıkla sürekli karıştırıp, şeker taneciksiz eriyene ve karamel rengi olana kadar kızartın.
Sonra süzülmüş muzu şurup içine koyun ve eşit şekilde hızla kızartın.
Ocağı kapatın, çubuklarla bir muz parçası alıp havaya çekerek ipeksi bir etki yaratın, sonra tabağa koyup üzerine biraz beyaz susam serpebilirsiniz. (Muzu alıp buzlu suya batırabilirsiniz. Şurup hızla katılaşarak gevrek bir şeker kabuğuna dönüşür.)
