Kraliyet Muzlu Kek - Yemeği
Malzemeleri hazırlayın 300 gr yumuşatılmış tuzsuz tereyağı, 1/4 çay kaşığı tuz, 230 gr pudra şekeri, 4 yumurta sarısı, 2 bütün yumurta C badem unu 150 gr D (bir kez süzün) düşük glütenli un 420 G, 1 çay kaşığı kabartma tozu, 1/2 çay kaşığı karbonat tozu 2 yemek kaşığı E rom veya brendi, taze muz püresi (yaklaşık 4 çubuk), 500 g F protein 4, 100 g ince şeker, 150 g küp küp doğranmış ceviz
Adım 1. A'yı yaklaşık 50 saniye çırpmak için yelpaze şeklinde bir karıştırıcı kullanın, yaklaşık 1 dakika boyunca 2-3 kez yavaşça B ekleyin, C ekleyin ve yaklaşık 15 saniye karıştırın, ardından 1/2 miktar D ekleyin ve yaklaşık 5-10 saniye karıştırın.
Adım 2. Yumurta beyazlarını yaklaşık bir dakika çırpmak için bir top yumurta çırpıcı kullanın, F'nin şekerini ekleyin ve yaklaşık 2 dakika çırpmaya devam edin
Adım 3. Adım 1'deki E bileşenlerini yaklaşık 10 saniye boyunca fan şeklindeki bir karıştırıcı ile karıştırın, 2. adımı ekleyin ve yaklaşık 15 saniye karıştırmaya devam edin, D'nin diğer yarısını yaklaşık 10 saniye karıştırın, sonra G'nin yarısını ekleyin ve eşit şekilde karıştırın. Yapabilmek Adım 4. Hamuru onaylamak için kauçuk bir spatula ile manuel olarak iyice karıştırın (fazla karıştırmayın) ve her adım iyice karıştırılır, onaylandıktan sonra sıkma torbasına dökün, yaklaşık 8-9 dakika fincana sıkın (pişirmeden sonra) G'nin diğer yarısını genişlemenin üstüne serptikten sonra fırına koyabilirsiniz.
Bu tarif yaklaşık 20 fincan muzlu kek yapabilir.Fırına girmeden önce fırını 170-180 derecede 10-15 dakika önceden ısıtın.Fincanlı kekleri eşit şekilde fırın tepsisine koyun ve ardından fırına girin.Her biri yaklaşık 2 tepside pişirilebilir 30-35 dakika (her fırının sıcaklığı farklıdır, sıcaklığı ve süresi fırının özelliğine göre ayarlanabilir.)
Fırına girdikten sonra kekin piştiğinden emin olun, ortasına özel bir pişirme pimi takabilirsiniz, dışarı çekerken pim üzerinde yapışkan hamur varsa kek henüz pişmemiş demektir.
