g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Okara pandispanya (Okara 4 tüketir) - Yemeği

Fasulye tortularının çılgınlığına devam edin. Bu pandispanya, mısır unu yerine okara tozu kullanılarak mısır pandispanyasından ilham almıştır. İyi çalışıyor, bu yüzden arkadaşlarınızla paylaşın. 100 gr ıslak okara yaklaşık 30 gr okara tozu alabilir, bu nedenle tarifte kullanılan 50 gr okara tozu yaklaşık 160 gr ıslak okara kullanır, ancak doğruluk açısından kurutulmuş okarayı kızartmanız için birkaç dakikanızı ayırmanız önerilir. Aslında, tek seferde daha fazla kızartma, bu da doğru bir şekilde tartılabilir ve uzun süreli depolamaya elverişlidir. Orta ateşte bir tavada yavaşça soteleyin, uzun sürmez. 160g ıslak okara kullanılıyorsa, su miktarının ayarlanması gerekir, lütfen kıvamı resimde gösterildiği gibi ayarlayın! Okara tozu 50 gram Kokusuz yağ 30 g Yumurta 2 parça Su veya süt 100 gram Yapışkan pirinç unu 20 gram şeker 40 gram Susam (garnitür için) Doğru miktar

Yumurtalar ayrıştırılır ve yumurta akı ve şeker dışındaki tüm malzemeler karıştırılarak daha kalın bir hamur elde etmek için karıştırılır.

Şekerli yumurta akı, birkaç damla beyaz sirke (yumurtalı hariç) ve küçük çengel durumu, ince doku yapmak için yarım dakika düşük hızda.

Yumurta beyazı hamurla iki veya üç kez karıştırılır Bu, yumurta beyazının 1 / 3'ünün hamurla karıştırıldığı durumdur. Bir spatula ile karıştırın.

Karışık hamuru 6 inçlik bir kek kalıbına dökün, yüzeyi düzleştirin, susam serpin ve streç filmle örtün. (Hareketli alt kalıbın altta işlem görmesi gerekmez ve sabit alt kalıbın alt kısmı yağlanır ve yapışmayı önlemek için tozlanır)

35-40 dakika buharlı pişiriciye koyun. Bu süre zarfında pandispanya genişleyecek ve kalıpta yeterli alana ihtiyacı olacaktır. Buharlamadan sonra, çıkarın, plastik sargıyı açın, baş aşağı sallayın ve soğumaya bırakın. (Sargıyı açtığınızda yüzeye hafifçe vurabilirsiniz. Tamamen pişmediği anlamına gelen bir hışırtı varsa tencereye geri dönün ve bir süre buharlayın)

Sünger kek soğuk veya sıcak yenebilir, sıcakken kalıptan çıkarılabilir Kalıbın kenarını hafifçe kazıyın ve altını kaldırarak çıkarın.

Yumurta akı yerinde olduğunda ve köpürtücü olmadığında, kek gövdesi bir şifon kadar kabarık olabilir. Tadı yumuşak ve hafif pürüzlüdür, tam tahıl hissi verir! Sıcak veya soğuk olarak yenebilir ve soğuk hava deposunda saklanabilir.