Frenk soğanı ekmeği - Yemeği
"Pek çok insan pişmiş yemeklerin üzerine frenk soğanı serpmeyi sever ve ben bir istisna değilim. Bu ekmeğin doldurulması çok basittir. Beyaz biberle turşu haline getirilmiş ve yüksek sıcaklıkta pişirilmiş frenk soğanıdır. Yeşil soğanın orjinal özel kokusu kayboldu ve cezbedici bir aromaya dönüştü. Ekmek yumuşak ve çiğneniyor ve tuzlu aroması güzel. Ne kadar çok çiğnerseniz o kadar güzel kokuluyor. Frenk soğanı sevmeyen bir kişi olarak tek seferde üç yedim! " Malzemeler
- Yüksek glütenli un 250 gram
- Pudra şekeri 50 gram
- süt tozu 8 gram
- Maya 3 gram
- Yumurta 1 parça
- Süt 110 gram
- tuz 3 gram
- Tereyağı 25 gram
- Frenk soğanı 100 gram
- tuz 1 g
- Bütün yumurta sıvısı 25 gram
- sıvı yağ 20 gram
- Beyaz biber 3 gram
- Taze soğan Damak zevki
- Pişirme Zanaat
- Yirmi dakika zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Tuz ve tereyağına ek olarak malzemeleri ekmek makinesine koyun ve genişleyene kadar yoğurun.
-
2 Sonra tereyağı ve tuzu sarın ve yumuşayana kadar yoğurun.
-
3 Filmi çekip çıkarın, streç filmle sarın ve iki katı boyutta mayalayın.
-
4 Mayalanmış hamuru aç ve geri tepmeden veya küçülmeden küçük bir delik aç, bu da fermantasyonun tamamlandığını gösterir.
-
5 Atık havayı çıkarın ve eşit olarak 8 küçük hamurlara bölün, yuvarlak sargıyı ovalayın ve 10 dakika bekletin.
-
6 Kenara konulan küçük hamur biter ve hamur dil şeklinde açılır.
-
7Önce ortayı katlayın, ardından iki tarafı ortadan katlayın ve sıkıca sıkıştırın.
-
8 Son olarak ağzı kapatın, ağzı sıkıca sıkın ve ikinci fermantasyon için yerleştirin.
-
9 Mayalanmış hamurun ortasında bir bıçak kullanın.
-
10 Frenk soğanı dolgusu, tüm malzemeleri eşit şekilde karıştırın, frenk soğanı dolgusunun üzerine koyun.
-
11 Fırını önceden ısıtın, 190 dereceye kadar ısıtın, ısıyı 170 dereceye düşürün ve 15 dakika pişirin.
Kıymalı Kek
Sonraki
