Shanghai Uzun Biçimli Etli Mantı (pirinç köfte yapma videosu ile) - Yemeği
Domuz göbeğini bir gün önceden kestim, kocam ve çocuklarım her lokmada yenebilen pirinçli köfteleri sevdikleri için daha büyük parçalar kestim. Daha yetkin olursam daha büyük et parçaları koyabilirim, acemilerin daha küçük parçalar kesmesi tavsiye edilir. Uygun miktarda hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin, iyice karıştırın ve bir gece buzdolabında tutun.
Yuvarlak yapışkan pirinç seçin, zongzi başına 75 gram yapışkan pirince göre hesaplayın, iki saat önceden ıslatın ve yapışkan pirinci suya batırın.
Her zongzi için iki zong yaprağı vardır.Aslında zong yaprakları yeterince büyükse bir tane iyidir, ancak küçük zong yapraklarını paketlemek zordur, bu nedenle acemiler iki zong yaprağı kullanmalıdır. Yapışkan pirinci ıslatın ve zong yapraklarını pişirin, su kaynayınca ocağı kapatın ve ıslatın.
Islatılmış yuvarlak yapışkan pirinci süzün, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ekleyin. Ne kadar koyduğunuza gelince, kişisel zevkinize bağlıdır. Koyu soya sosu rengi iyileştirmek içindir. Daha ağır bir renk tercih ederseniz, daha fazla soya sosu ekleyebilirsiniz, ancak hafif soya sosu miktarını azaltmak için Zongzi'yi öneririm Çok tuzlu yapmayın. Hafif soya sosu, domuz eti sadece lezzetini arttırmak ve yağlanmayı azaltmak içindir. Son olarak sarılmış et köfteleri boşta veya diğer yemeklerle birlikte temel gıda olarak yenebilir.
Etrafında yapışkan pirinci iyice karıştırın.
Makas ve ipliği hazırlayın Zongzi'yi bağlamak için iplik kullanmayı seviyorum, çünkü yapışkan pirinç, çok fazla su emilmeden daha sıkı sarılır ve tadı daha sert olur. Paketi açmaya her şey hazır!
Zong yapraklarını katlayın ve yolu açmak için pirinci koyun
Et koy
Gemi, sıkıştırılmış
Gai Zong Ye
Paket
kravat
Düğüm tamamlandı
Daha güzel olmak için giyin
Tüm pirinç köfteleri sarın ve ardından pirinç köftelerinin hemen önüne soğuk su ekleyin. Yüksek ateş kaynatıldıktan sonra orta ateşe getirin ve 2 saat pişirin, sonra 15 dakika pişirin. Amerika Birleşik Devletleri elektrikli seramik sobadır. Isıyı kapattıktan sonra yüksek bir artık sıcaklık vardır. Ev sobaları 15 dakika pişirilmesi, ardından 15 dakika pişirilmesi tavsiye edilir.
Yapışkan pirinç köfteleri ve ev yapımı püre ile yapılan yumurtalar mükemmel bir uyum!
Domuz eti biraz daha yağlı olmalı ve tüm yağ pişirildikten sonra pirinçte eriyecektir! Şişman ama yağlı değil, ince ama yakacak odun değil! Üç ya da dört yaşındaki oğullarımın her biri büyük bir etli hamur tatlısı yiyebilir! Neredeyse iki ayda bir paketlemem gerekiyor! Arkadaşlar da bundan çok hoşlanıyor, bazen vermek yeterli olmuyor!
